Gluten- und hefefreie Lebensmittel

Ihr Arzt kann eine glutenfreie Diät empfehlen, wenn bei Ihnen Zöliakie diagnostiziert wird, und bei hefefreien Diäten wird Candida behandelt werden soll. Gluten ist eine Proteinart, die in Getreide wie Weizen vorkommt. Einige Menschen haben Probleme mit der Verdauung von Gluten und finden, dass das Entfernen von Gluten aus ihrer Ernährung hilfreich ist. Candida ist ein Überwuchs von Hefen im Körper. Es ist ziemlich einfach, sowohl Gluten als auch Hefe gleichzeitig aus der Nahrung zu entfernen, da sie in ähnlichen Nahrungsmitteln vorkommen.

Glutenfreie Ernährung

Weizen, Gerste und Roggen enthalten Gluten. Nach Angaben des Nationalen Instituts für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen sollten Sie Lebensmittel meiden, die Gerste, Bulgur, Durham, Farina, Kamut, Matze, Roggen, Grieß, Dinkel, Triticale und Weizen enthalten, da diese alle aus klebrigem Getreide stammen. Die meisten Brote, Kuchen, Kekse, Backwaren, Pasteten, Nudeln und Müsli enthalten Gluten. Es ist jedoch möglich, glutenfreie Alternativen zu finden.

Hefefreie Ernährung

Hefe wird als Backtriebmittel in Broten und bei der Herstellung von Bier verwendet. Wenn Sie sich hefefrei ernähren, sollten Sie Brotprodukte wie Brötchen, Gebäck, Kekse, Pizza und Brezeln meiden. Hefe ist auch in Soßen, Essig, Bier, Wein, Spirituosen und fermentierten Lebensmitteln und Getränken wie Apfelwein enthalten. Laut der Website von The Yeast Diet meiden gluten- und hefesensible Menschen auch zuckerhaltige Lebensmittel wie Honig und verarbeiteten Zucker, einige Früchte wie Trauben und Datteln, fermentierte Lebensmittel wie Käse und Bier, und verarbeitetes Fleisch wie Speck.

Gluten- und hefefreie Ernährung

Wenn Sie die gluten- und hefefreie Ernährung einhalten, sollten Sie viel frisches Obst und Gemüse essen. Obst ist auf der hefefreien Diät erlaubt, es sei denn, Sie folgen einem Candida-Behandlungsplan. Frisches Fleisch und Fisch sind erlaubt und versorgen Ihren Körper mit Eiweiß. Sie können Protein in den Eiern und in den Bohnen auch finden. Probieren Sie glutenfreie Getreidesorten wie Buchweizen, Mais, Quinoa, Reis und Tapioka als Alternative zu Brot und Nudeln. Sie können glutenfreie Mehle kaufen, um Ihre eigenen Lebensmittel zuzubereiten.

Mahlzeit-Ideen

Zum Frühstück probieren Sie Brei mit frischen Beeren, Rührei mit gegrillten Tomaten oder ein Bananensmoothie frisch aus dem Mixer. Wählen Sie zur Mittagszeit einen großen Salat mit einer Scheibe Schinken und einem gekochten Ei oder eine Pellkartoffel mit Thunfisch und Zuckermais. Zum Abendessen bereiten Sie Schweinekoteletts oder gegrillten Fisch zu und servieren sie mit Kartoffelpüree und viel Gemüse. Reis ist eine weitere Option zum Abendessen. Servieren Sie es mit gebratenem Gemüse oder Chili con Carne.

Gluten- und hefefreie Snacks

Wenn Sie sich gluten- und hefefrei ernähren, können Sie frische Obst- oder Gemüsesticks zu sich nehmen. Gelee oder Reiskuchen mit Erdnussbutter sind ebenfalls eine gute Wahl. Gönnen Sie sich eine Tüte glutenfreies Mehl und backen Sie Ihre eigenen Kekse und Kuchen. Sie benötigen keine Hefe, sind schnell und einfach zu backen und halten einige Tage.