Sind Karamelläpfel glutenfrei?

aramelläpfel sind ein süßer Genuss der häufig im Herbst auftritt wenn das kühle Wetter eine Ernte frischer knackiger Äpfel mit sich bringt. Äpfel können in eine Schicht Karamell gewickelt oder in Scheiben geschnitten und mit warmem Karamell beträufelt werden. Wenn Sie Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit haben kann der Verzehr von Karamell-Äpfeln ein Risiko darstellen wenn Sie sich nicht sicher sind wie sie hergestellt werden: Sie können Gluten enthalten Wege. Dem Karamell kann Weizenmehl zugesetzt werden um es während der Herstellung zu verdicken. Karamelläpfel können auch mit einer leichten Schicht Weizenmehl bestäubt werden um ein Anhaften an der Verpackung oder an anderen Karamelläpfeln zu verhindern. Andere Zutaten die einem Karamellapfel zugesetzt werden wie zerkleinerte Brezeln oder zerkleinerte Keksstücke können ebenfalls Weizenmehl enthalten und sind nicht glutenfrei verlangen dass Weizen im Rahmen eines Allergiekennzeichnungssystems auf Lebensmitteln aufgeführt wird die ihn enthalten. Weizen ist eines der acht am häufigsten vorkommenden Nahrungsmittelallergene und muss auf allen kommerziell zubereiteten Nahrungsmitteln in den USA deklariert werden. Dies gilt nicht für andere glutenhaltige Getreideprodukte wie Gerste oder Roggen. Malzsirup der üblicherweise als Aroma verwendet wird wird aus Gerste hergestellt und ist gesetzlich nicht vorgeschrieben auf Lebensmittelverpackungen aufgeführt zu sein. Karamelläpfel die speziell glutenfrei hergestellt wurden tragen auf dem Etikett die Aufschrift "glutenfrei".

Wissenswertes

Da weizenfrei nicht glutenfrei bedeutet ist es wichtig die Zutat zu lesen Liste auf Karamellapfelverpackung. Karamelläpfel die Gerstenmalzaroma enthalten werden in der Zutatenliste mit "Malz" oder "Malzsirup" gekennzeichnet. Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind wenden Sie sich an den Hersteller des Karamellapfels um zu erfahren ob das Produkt glutenfrei ist.

Einige Karamelläpfel werden möglicherweise frisch hergestellt z. B. auf einer Messe oder zu Karneval. Fragen Sie den Verkäufer ob seine Karamelläpfel aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden. Das Celiac Disease Center der Universität von Chicago warnt vor dem Risiko einer Gluten-Kreuzkontamination. Seien Sie vorsichtig mit frisch gemachten Karamelläpfeln wenn die Gefahr einer Glutenverunreinigung durch andere Quellen besteht. Karamelläpfel die rund um Weizen zubereitet werden und Lebensmittel auf Glutenbasis wie Donuts und andere Backwaren sind dem Risiko einer Gluten-Kreuzkontamination ausgesetzt wenn Sie Bedenken haben Gluten zu konsumieren. Kaufen Sie frische Äpfel Stangen und eine Tüte glutenfreie abgepackte Karamellquadrate die in vielen Lebensmittelgeschäften oder Reformhäusern erhältlich sind. Decken Sie einen großen Teller oder ein Backblech mit Wachspapier ab. Stecken Sie Stäbchen in die Spitzen der Äpfel. In einen mittelgroßen Topf eine Tüte nicht eingewickelter Karamellquadrate geben. Einen Esslöffel Wasser zu den Karamellen geben und die Karamellen bei schwacher Hitze schmelzen lassen bis sie klebrig sind. Tauchen Sie Äpfel in das geschmolzene Karamell indem Sie den Stab festhalten und lassen Sie überschüssiges Karamell vom Boden des Apfels tropfen. Legen Sie den Apfel zum Abkühlen auf das Wachspapier. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Äpfeln und Karamell.