Nährwertangaben für weiße Kartoffeln

Weiße Kartoffeln sind vielseitige Optionen die Sie mit Eiern zum Frühstück als Kartoffelsalat zu Sandwiches zum Mittagessen oder mit Hühnchen zum Abendessen genießen können. Weiße Kartoffeln sind stärkehaltiges Gemüse das eine Vielzahl von essentiellen Nährstoffen enthält. Sie können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung nützlich sein solange Sie sie auf gesunde Weise zubereiten.

Tipp

Weiße Kartoffeln enthalten 45 Kalorien und 1 29 g Protein pro 100 g Portion gemäß der Nährwertangaben stammen aus der USDA Food Composition Database.

Kalorien in Spuds

Eine kleine Kartoffel wiegt ungefähr 5 Unzen und hat 130 Kalorien. Es hat 29 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Eiweiß. Um zu vermeiden dass Sie beim Verzehr Ihrer Kartoffel mehr Kalorien verbrauchen als Sie beabsichtigen sollten Sie diese mit füllenden kalorienarmen Lebensmitteln wie gegrilltem Fisch oder Hühnerbrust ohne Haut zubereiten anstatt Kartoffelsalat mit Mayonnaise zuzubereiten oder kalorienreiche Beläge wie Butter hinzuzufügen. Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe und Kartoffelwürfeln ist eine weitere kalorienarme Option.

Ballaststoffe

Eine kleine Kartoffel enthält 2 9 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe wirken abführend und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes senken. Gesunde Erwachsene sollten mindestens 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien in ihrer Ernährung zu sich nehmen aber der durchschnittliche Amerikaner bekommt weniger als die Hälfte dieser Menge. Kartoffeln und anderes Gemüse Vollkornprodukte Hülsenfrüchte und Obst sind Quellen für Ballaststoffe.

Vitamine und Kalium

Eine kleine Kartoffel enthält 751 Milligramm Kalium ein Mineral das zur Regulierung des Blutdrucks erforderlich ist. Es wirkt der blutdruckerhöhenden Wirkung von Natrium entgegen und gesunde Erwachsene sollten mindestens 4.700 Milligramm pro Tag erhalten. Eine kleine weiße Kartoffel enthält 17 Milligramm Vitamin C oder 28 Prozent des Tageswerts und 52 Milligramm Folsäure oder 13 Prozent des Tageswerts. Vitamin C ist ein Antioxidans das Ihrem Körper auch dabei hilft Eisen aufzunehmen. Folsäure ist ein essentielles Vitamin B für die Gesundheit des Herzens und zur Vorbeugung von Geburtsfehlern. Weiße Kartoffeln sind von Natur aus fettfrei aber wenn sie zu Pommes Frites oder Rösti gebraten werden haben sie einen höheren Fettgehalt. Eine natriumreiche Ernährung kann zu einem erhöhten Blutdruck und einem erhöhten Risiko für Schlaganfall Herzerkrankungen und Nierenerkrankungen führen aber eine kleine Kartoffel enthält nur 10 Milligramm Natrium. Das Füllen von Ofenkartoffeln mit Brokkoli und fettarmem Käse fügt Ballaststoffe und Kalzium hinzu während das Überziehen mit Speck und saurer Sahne den Cholesterinspiegel mit gesättigten Fettsäuren erhöht