Gesunder Krautsalat mit Joghurt

iätetiker oder gesundheitsbewusste Esser können Krautsalat mit ein paar einfachen Ersatzstoffen für traditionelle Zutaten genießen. Eine der gesündesten Substitutionen die Sie machen können besteht darin die Mayonnaise in traditionellen Krautsalatrezepten durch fettarmen oder fettfreien Naturjoghurt zu ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten um Ihrem gesunden Krautsalat Farbe Frische und interessante Geschmacksmischungen zu verleihen.

Gesundes Joghurtdressing

Fettarmer oder fettfreier Naturjoghurt ist ein gesunder kalorienarmer Ersatz für den schweren Mayonnaise die in traditionellen Krautsalatrezepten verwendet wird. Machen Sie ein einfaches gesundes Joghurt-Dressing für Krautsalat indem Sie eine Tasse Joghurt mit drei Esslöffeln Apfelessig kombinieren. Fügen Sie ein paar Mohnsamen einen Esslöffel Honig oder ein wenig braunen Zucker für die Abwechslung hinzu. Mischen Sie die Zutaten bis sie vollständig vermischt sind. Sie können dieses Dressing auch für Obstsalate verwenden.

Einfache gesunde Krautsalat-Zutaten

Machen Sie diese einfache gesunde Version von Krautsalat in einer großen Salatschüssel. Zerkleinern Sie einen mittelgroßen Grünkohlkopf. Fügen Sie eine halbe Tasse geschredderte Karotten und etwas geschredderten Purpurkohl für Farbe hinzu. Mischen Sie die Zutaten bis sie gut vermischt sind und werfen Sie sie dann mit dem Joghurtdressing bis alle Krautsalat-Zutaten überzogen sind. Streuen Sie ein paar weitere Mohnsamen darüber.

Pikante Optionen

Für eine pikante Variation eine halbe Tasse fein gehackter roter oder gelber Zwiebeln einrühren. Nach Belieben etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und den Mohn im Dressing durch Selleriesamen ersetzen. Rühren Sie einen Löffel Zitronensaft oder scharf zubereiteten Senf in das Dressing bevor Sie es in den Salat geben. Vielleicht möchten Sie auch ein paar Esslöffel geschälte Sonnenblumenkerne einrühren.

Süssen Sie Ihren Krautsalat.

Für einen süßeren Krautsalat fügen Sie der Krautsalatmischung eine Tasse fein gehackte rote oder grüne Äpfel hinzu. Fügen Sie ein wenig Orangensaft oder Honig zum Dressing hinzu. Sie erhalten auch ein süßeres Dressing wenn Sie French Vanilla Joghurt anstelle von Plain verwenden. Wenn der Krautsalat und das Dressing vermischt sind eine halbe Tasse Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren unterrühren