Ist das Essen von Vollkornprodukten schlecht für Sie?

ofern Sie keine Weizenallergie oder Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Zutaten in Vollkornprodukten wie Gluten haben sollten Sie diese in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen. Vollkornprodukte sind eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe wie Ballaststoffe und versorgen Ihren Körper auch mit Kohlenhydraten die für die Energieerzeugung von entscheidender Bedeutung sind. Wie bei jedem anderen Lebensmittel ist Mäßigung der Schlüssel und die Auswahl der richtigen Vollkornprodukte ist ein weiteres wichtiges Element für eine gesunde Ernährung.

Was ist ein Vollkornprodukt?

Vollkornprodukte sind Lebensmittel aus Pflanzen wie Weizen Roggen Gerste Maismehl Reis und Hafer nach ChooseMyPlate.gov. Um als ganz zu gelten muss das Getreide die Kleie den Keim und das Endosperm der Pflanze enthalten. Vollkornprodukte sind nahrhafter als raffinierte Produkte bei denen Kleie und Keime entfernt wurden wodurch der Gesamtfaser- und Nährstoffgehalt des Getreides verringert wird.

Vollkornprodukte und Ballaststoffe

Einer der wichtigsten Nährstoffvorteile beim Essen Vollkorn ist dass sie reich an Ballaststoffen sind insbesondere im Vergleich zu raffinierten Körnern. Ballaststoffe unterstützen die normale Verdauung und können Verstopfung vorbeugen. Eine Scheibe Vollkornbrot enthält beispielsweise 1 9 Gramm Ballaststoffe während eine Scheibe Weißbrot nur 0 7 Gramm enthält. Eine Tasse Vollkornspaghetti enthält 6 3 Gramm Ballaststoffe verglichen mit 2 5 Gramm weißer Spaghetti. Bulgur Quinoa Couscous und Hafer sind weitere Beispiele für nahrhafte Vollkornprodukte.

Weitere Vorteile von Vollkornprodukten

Zusätzlich zu den Ballaststoffen und anderen Nährstoffen wie Eisen die Vollkornprodukte liefern werden Sie Profitieren Sie von bestimmten gesundheitlichen Vorteilen wenn Sie diese in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Der Verzehr von Vollkornprodukten ist laut der Harvard School of Public Health mit einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten verbunden. Vollkornprodukte können laut ChooseMyPlate.gov auch beim Gewichtsmanagement hilfreich sein da sie langsamer verdauen als raffinierte Getreideprodukte sodass Sie sich über einen längeren Zeitraum satt und zufrieden fühlen.

Treffen der richtigen Auswahl

Lesen Sie beim Einkaufen die Zutatenetiketten sorgfältig durch. Entscheiden Sie sich für Lebensmittel in denen Vollkornprodukte als erste Zutat aufgeführt sind um sicherzustellen dass das Lebensmittel tatsächlich eine gute Quelle darstellt. Sie sollten auch nach Informationen über den Kalorien- und Zuckergehalt des Lebensmittels suchen. Nach Angaben der Harvard Gazette enthalten einige Vollkornprodukte wie beispielsweise bestimmte Vollkornbrotmarken immer noch eine große Menge zusätzlichen Zuckers häufig in höheren Mengen als raffinierte Versionen. Sie werden immer noch die Vorteile des gesamten Getreides aus diesen Lebensmitteln ziehen aber all der zugesetzte Zucker kann sie beeinträchtigen. Die Harvard Gazette berichtet auch dass andere Vollkornprodukte einen höheren Natriumgehalt aufweisen können als raffinierte Versionen