Vegetarier und Molkeprotein-Isolat: Unterstützung für die fleischfreie Ernährung

Whey Protein Isolat

Whey Protein Isolat ist ein hochraffiniertes Proteinpräparat aus Molke, dem Nebenprodukt bei der Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten. Es gibt andere Molkeproteinzusätze, aber das Molkeproteinisolat enthält weniger Laktose als die anderen Typen, was es für einige Menschen, die empfindlich auf Laktose reagieren, tolerierbar macht. Für Vegetarier kann die Ergänzung dazu beitragen, einen Teil des Proteins bereitzustellen, das für eine fleischfreie Ernährung benötigt wird. Immer den Arzt fragen, bevor neue Nahrungsergänzungsmittel dem Alltag hinzugefügt werden.

Problem

Ein Proteinmangel kann bei Kindern zu Müdigkeit, Muskelschwäche, Muskelschwund und langsamem Wachstum führen. Für Sportler, die nicht genügend Protein erhalten, können Muskelwachstum und -reparatur gefährdet sein. Vegetarier erhalten möglicherweise nicht genug Eiweiß, da eiweißreiche Fische, Hühnchen, Rindfleisch und Schweinefleisch nicht zum vegetarischen Lebensstil gehören. Vielbeschäftigte Vegetarier essen möglicherweise reichlich Protein, können jedoch ihre fleischlosen Eiweißnahrungsmittel nicht mit den Körnern kombinieren, die für die Bereitstellung aller im Fleisch vorkommenden Aminosäuren erforderlich sind. Ein drittes Problem, mit dem sich Molkenprotein möglicherweise befasst, ist die Laktoseintoleranz, ein Problem für Vegetarier, die keine Milchprodukte für Proteine haben können.

Theorie

Für Vegetarier soll das Molkeproteinisolat die Lücke füllen, die noch offen ist. Eine fleischlose Diät oder eine Diät, bei der Nahrungsmittel zu vollständigen Aminosäuren kombiniert werden, ist nicht immer machbar. Die Ergänzung kann zu Smoothies oder Saft hinzugefügt oder beim Backen verwendet werden. Laut dem National Dairy Council liefert Molkenproteinisolat Nährstoffe für Menschen, die kein vollständiges Protein aus Fleisch oder Pflanzenproteinen gewinnen können, oder für Menschen, die empfindlich auf Laktose in Milchprodukten reagieren. Das NDC gibt auch an, dass Molkenproteinisolat eine Quelle für verzweigtkettige Aminosäuren wie Leucin ist, mit dem Protein in den Muskeln zusammenarbeitet, um Gewebe aufzubauen und zu reparieren, der Verwendung von Proteinpulvern als Ergänzung. MayoClinic.com gibt Molkenproteinprodukten ein "A" für die Bereitstellung von Protein für die tägliche Ernährung und stellt fest, dass sie eine leicht verdauliche Form von Protein bereitstellen. Aber WomensHealth.gov befasst sich auch mit der Verwendung von Molkenproteinisolat und anderen Proteinpulvern als Ergänzung für einen vegetarischen Lebensstil. Auf der Gesundheitswebsite der Regierung heißt es, dass Vegetarier, die proteinreiche Pflanzen- oder Milchprodukte mit Getreide kombinieren, alle Aminosäuren erhalten, die für ein vollständiges Protein erforderlich sind. Ein Reis-Bohnen-Gericht ist ein klassisches Beispiel für ein vollständiges vegetarisches Eiweiß, ebenso wie ein gegrilltes Käsesandwich oder ein Brötchenaufstrich mit Nussbutter. Der Arzt kann am besten raten, ob das Molkeproteinisolat für einen und die Familie geeignet ist.

Achtung

Protein ist nur ein Nährstoff, dessen sich Vegetarier besonders bewusst sein müssen, stellt die US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin fest. Zink und Eisen, die reichlich in rotem und weißem Fleisch enthalten sind, sind eher eine Herausforderung für einen vegetarischen Lebensstil. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin C-Gehalt und der Verzehr von pflanzlichen Eisenquellen wie Hülsenfrüchten und Spinat kann dem Körper helfen, Eisen besser aufzunehmen. Der beste Weg, um die Menge an Zink zu erhalten, die benötigt wird, ist, eine große Auswahl an Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Den Arzt nach Nahrungsergänzungsmitteln für die Vitamine B12 und D fragen, wenn die Ernährung tendenziell zu wenig Milchprodukte enthält.