Wie man kohlenhydratarmes Protein zubereitet Bread

ie Harvard School of Public Health berichtet dass das Reduzieren von hoch verarbeiteten Kohlenhydraten und das Erhöhen der Proteinaufnahme dazu beitragen kann die Triglyceridspiegel zu verbessern und den „guten Cholesterinspiegel“ oder den HDL zu erhöhen. Low-Carb-Proteinbrot ist eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung da es viel Eiweiß und Ballaststoffe enthält ein Nährstoff der in kohlenhydratarmen Diäten häufig fehlt. Sojabohnen erhöhen auch den Proteingehalt des Brotes. Laut der Webseite von World's Healthiest Foods gelten Sojabohnen hinsichtlich ihres Proteingehalts als gleichwertig mit tierischen Lebensmitteln enthalten jedoch nicht die ungesunden gesättigten Fette und das Cholesterin.

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor. Sprühen Sie den Mini Laib Pfannen mit Antihaft-Kochspray und beiseite stellen.

Legen Sie den weich gemachten Frischkäse und zwei Eier in eine große Rührschüssel. Die Zutaten mit einem Elektromixer verquirlen bis die Masse glatt und locker ist. Fügen Sie die restlichen Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe einige Sekunden lang.

Spülen Sie die Sojabohnen ab lassen Sie sie abtropfen und zerdrücken Sie sie leicht mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel. Fügen Sie die Bohnen zu der Frischkäsemischung hinzu und mischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit zwei bis drei Minuten lang oder bis die Mischung gut vermischt aber immer noch etwas klumpig ist.

Fügen Sie das Molkenproteinpulver hinzu Sojaproteinpulver Backpulver Salz und Mandelmehl zur Käse-Bohnen-Mischung. Bei niedriger Geschwindigkeit etwa drei Minuten lang oder so lange mixen bis die Zutaten gut vermischt sind.

Den Teig in die vorbereiteten Laibpfannen geben die Pfannen in den vorgeheizten Ofen stellen und backen Brot für 30 bis 40 Minuten. Wenn Sie fertig sind sollte ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommen. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren. Bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Verwenden Sie bei Bedarf eine große Kastenform anstelle von drei Minipfannen.

Dieses Rezept ergibt 30 Portionen oder drei Mini-Brote mit je 10 Scheiben. Das Brot enthält 1 2 g Kohlenhydrate und 4 8 g Eiweiß in jeder Portion.

Frieren Sie jedes Brot ein das nicht innerhalb von vier Tagen verwendet wird. Zum Einfrieren legen Sie das Brot in einen Gefrierbeutel aus Kunststoff drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus beschriften Sie den Beutel mit Inhalt und Datum und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Legen Sie zum Auftauen das Brot 10 bis 15 Minuten lang in den Ofen und stellen Sie die einzelnen Scheiben 1 bis 2 Minuten lang auf hohe Leistung.

Wenn Sie einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan einhalten Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt einen Plan zu wählen der herzgesunde Fette enthält und die Kohlenhydrataufnahme nicht stark einschränkt.

Erforderliche Dinge:

3 Mini- Laib Pfannen

Antihaft-Kochspray

8 oz. Frischkäse weich und

5 Eier und

Rührschüsseln und

Elektromixer und

1 Tasse schwarze Sojabohnen und

Kartoffelstampfer optional

1/4 Tasse Molkeproteinpulver und

1/2 Tasse Sojaproteinpulver und

1 TL. Backpulver

1/4 TL. Salz und

1 1/4 Tassen Mandelmahlzeit