Low-Carb-Biskuitkuchen aus Molkeprotein

olke ist ein flüssiges Nebenprodukt der Käseherstellung. Es hat einen hohen Anteil an globulären Proteinen die oft isoliert und zu Molkenproteinpräparaten verarbeitet werden. Whey Supplements werden üblicherweise in proteinreiche kohlenhydratarme Rezepte eingearbeitet um süße und gesunde Kuchen und Süßwaren herzustellen. Ein kohlenhydratarmer Biskuitkuchen aus Molkenprotein ist locker süß und lecker ohne dass Sie sich dafür ein fetthaltiges kohlenhydratreiches Dessert gönnen müssen Kochspray oder Margarine. Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad Fahrenheit. Vier Eiweiße mit 1/8 Teelöffel Weinstein in einer Rührschüssel vermengen und mit einem Handmixer aufschlagen bis sich steife Spitzen bilden. Die Eiweißmischung beiseite stellen. Mischen Sie vier Eigelb 1 Tasse fettarmen Joghurt 1/4 Tasse Wasser 1/2 Tasse geschmolzene Margarine und 2 Teelöffel Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel. Den Teig mit einem Handmixer 30 Sekunden auf mittlerer Stufe schlagen. 4 Esslöffel Molkenproteinpulver 1 1/2 Tassen Zuckerersatz 2 Teelöffel Backpulver und 1/8 Teelöffel Salz zum Teig geben. Weitere 30 Sekunden auf mittlerer Stufe schlagen. Falten Sie das steife Eiweiß vorsichtig in den Teig bis es gerade gemischt ist und gießen Sie dann den Inhalt der Schüssel in die eingefettete Backform. Backen Sie den kohlenhydratarmen Biskuitkuchen 30 bis 40 Minuten lang mit Molkenprotein oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen lassen. Dieser Kuchen für 12 Personen.

Ernährung

Eine Portion des mit Molkenprotein hergestellten kohlenhydratarmen Biskuitkuchens ist ein Quadrat von 2 mal 2 Zoll. Jedes Quadrat enthält ungefähr 93 Kalorien 5 Gramm Kohlenhydrate 5 Gramm Fett 11 Gramm Protein und 111 Milligramm Natrium. Basierend auf einer allgemeinen Diät mit 2.000 Kalorien entspricht dies 5 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Aufnahme (DRI) von Kalorien 2 Prozent DRI von Kohlenhydraten 7 Prozent DRI von Fett 6 Prozent DRI von Protein und 7 Prozent DRI von Natrium. Obwohl der Kuchen keine ausgezeichnete Quelle für einen Nährstoff ist ruiniert er nicht Ihre täglichen Ernährungsziele wenn Sie sich für eine Portion entscheiden.

Überlegungen

Die Nährwertangaben für kohlenhydratarme Produkte Biskuitkuchen mit Molkenprotein variiert je nach der genauen Ernährung der Zutatenmarken. Um die Ernährung Ihres Kuchens zu bestimmen addieren Sie die Informationen für die genaue Menge der von Ihnen verwendeten Zutaten. Teilen Sie die Ergebnisse durch die Anzahl der Teile für die Nährwertangaben pro Portion. Wenn Sie versuchen ein eigenes Rezept für einen kohlenhydratarmen Biskuitkuchen mit Molkenprotein zu erstellen beginnen Sie mit einem das Sie getestet haben und ändern Sie es von dort aus langsam. Eine Änderung kann die Konsistenz und Textur des Kuchens erheblich verändern.

Alternativen

Der kohlenhydratarme Biskuitkuchen mit Molkenprotein enthält mehrere kalorienarme und fettarme Zutaten. Wenn Sie nicht über den Kalorien- und Fettgehalt besorgt sind müssen Sie keine alternativen Zutaten verwenden. Sie können den Zuckerersatz durch Kristallzucker den fettarmen Joghurt durch normalen Joghurt und die Margarine durch Butter ersetzen.