Gibt es Nachteile von Stevia?

tevia ist ein kleines strauchartiges Kraut aus dem Sie einen kalorienfreien Süßstoff extrahieren können der etwa 200-mal süßer ist als Zucker. Die Food and Drug Administration (FDA) hat die Verwendung von Stevia als allgemein als sicher anerkannt (GRAS) genehmigt. Es ist jetzt in kleinen Päckchen erhältlich die Sie anstelle von Zucker für Ihren Morgenkaffee verwenden können. Stevia schmeckt anders als Haushaltszucker und verhält sich nicht gleich. Daher kann es in vielen Rezepten nicht als direkter Zuckerersatz verwendet werden. Die Auswirkungen von Stevia auf Blutdruck Blutzucker und Fortpflanzungsgesundheit sind weiterhin fraglich.

Stevia

Die Stevia-Pflanze stammt aus Paraguay wo sie seit langem sowohl aufgrund ihrer medizinischen als auch ihrer süßenden Eigenschaften verwendet wird. Nach Angaben des Büros der University of Nebraska-Lincoln Extension verwenden Paraguayaner das Medikament zur Behandlung von Bluthochdruck und Adipositas. Die FDA hat Stevia für diese Anwendung nicht zugelassen aber eine Studie in "Clinical Therapeutics" aus dem Jahr 2003 zeigte eine langfristige Verbesserung des Bluthochdrucks bei Teilnehmern die ein Stevia-Supplement einnehmen. Stevia kann auch helfen den Blutzucker auszugleichen.

Gesundheit

Obwohl die Japaner Stevia in den 1970er-Jahren als Süßstoff verwendeten untersagten die USA die Verwendung zunächst. Die FDA führte Bedenken hinsichtlich der Sicherheit in großen Dosen an. Die Verwaltung war insbesondere besorgt über die Möglichkeit dass der Süßstoff das Krebsrisiko erhöht oder reproduktive Probleme verursacht. Auch wenn Stevia nicht offiziell zur Behandlung von Diabetes und Bluthochdruck zugelassen ist sollten Sie bei der Einnahme von Medikamenten zur Vorbeugung von Nebenwirkungen darauf achten keine großen Mengen Stevia zu verwenden süß aber es ist kein Zucker und es verhält sich nicht so. Es hat einen anderen Geschmack den Sie möglicherweise bitter finden. Möglicherweise schmecken Sie die Süße nicht so schnell wie mit normalem Zucker aber wenn Sie dies tun bleibt sie möglicherweise länger auf Ihrer Zunge als erwartet. Stevia reagiert nicht wie Zucker mit Hefe sodass das Brot nicht auf die gleiche Weise aufgeht. Sie müssen spezielle Rezepte finden die Stevia verwenden da Sie Zucker nicht einfach durch Stevia ersetzen können und dieselben Ergebnisse erwarten.

Empfehlungen

Die Japaner verwenden Stevia seit mehr als 40 Jahren ist immer noch minimale Inzidenz von Problemen. Wenn Sie versuchen Ihre Kalorienzufuhr zu reduzieren um Gewicht zu verlieren aber das mit Saccharin verbundene Risiko nicht mögen oder wenn Sie Probleme haben Aspartam zu tolerieren ist Stevia möglicherweise eine gute Alternative für Sie. Der Süßstoff ist nicht jedermanns Sache - Sie können unter Kopfschmerzen oder Magenverstimmung leiden. Wenn Sie es ausprobieren möchten verwenden Sie es in kleinen Dosen um zu sehen ob Sie es tolerieren können. Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben fragen Sie Ihren Arzt um Rat.