Wie wirkt Lecithin im Körper?

Die Funktionen von Lecithin reichen von der Synthese guten Cholesterins bis zur Regulierung der Herzfrequenz. Jede Zelle in Ihrem Körper ist hinsichtlich ihrer Struktur und Funktion auf Lecithin angewiesen. Das in Ihrem Körper wirkende Lecithin ist auch unter dem chemischen Namen Phosphatidylcholin bekannt. Wenn Sie Lecithinpräparate kaufen, überprüfen Sie die Etiketten, da die Menge an Phosphatidylcholin, die sie enthalten, nach Angaben des Linus Pauling-Instituts zwischen 20 und 90 Prozent variiert.

Baut Zellmembranen

Jede Zelle in Ihrem Körper ist eingeschlossen in einer Membran, die eine strukturelle Barriere bildet und die Zellfunktionen reguliert. Die Membran besteht aus einer Vielzahl von Lipiden, Lecithin ist jedoch eine Hauptkomponente. Lecithin bildet auf natürliche Weise eine zweischichtige Membran, was wichtig ist, da es Stabilität bietet und andere Bestandteile der Membran verankert. Es kann auch in andere Lipide umgewandelt werden, die dabei helfen, Moleküle wie Glukose durch die Membran zu transportieren.

Schafft Lipoproteine

Protein und Lecithin arbeiten zusammen, um Lipoproteine aufzubauen. Lipoproteine umgeben Lipide wie Cholesterin und schließen sie in eine Packung ein, die durch Ihren Blutkreislauf transportiert werden kann. Lecithin muss in der Leber verfügbar sein, um Lipoproteine oder VLDLs mit sehr niedriger Dichte herzustellen, die Fette in die Blutbahn befördern. Wenn Sie wenig Lecithin haben, können sich in Ihrer Leber Fette ansammeln. Ihr Körper verwendet Lecithin auch zur Herstellung von hochdichten Lipoproteinen (HDLs), so die AOCS-Lipidbibliothek. HDLs sind besser als gutes Cholesterin bekannt, da sie dazu beitragen, Cholesterin aus Ihrem Blutkreislauf zu entfernen.

Backup-Quelle für Cholin

Ihr Körper verwendet Cholin, einen essentiellen Nährstoff, um Lecithin zu synthetisieren. Der Prozess funktioniert jedoch auch umgekehrt, sodass Lecithin bei Bedarf metabolisiert werden kann, um Cholin freizusetzen. Sie benötigen Cholin, um den Neurotransmitter Acetylcholin zu produzieren, eine Chemikalie, die am Lernen und Gedächtnis beteiligt ist. Acetylcholin unterstützt auch die Nervenfunktion außerhalb Ihres Gehirns und steuert nach Angaben des Lundbeck-Instituts Ihre Herzfrequenz, Verdauung und Blasenfunktion.

Lecithinquellen

Cholin wird als essentieller Nährstoff angesehen, weil es durch Ihre Diät kommen muss. Das Cholin in Lebensmitteln liegt jedoch in Form von Phosphatidylcholin oder Lecithin vor. Infolgedessen enthalten cholinreiche Lebensmittel typischerweise auch viel Lecithin. Rinderleber ist eine der besten Lecithinquellen, enthält jedoch eine ungesunde Menge Cholesterin. Eier sind gute Quellen, und die meisten gesunden Menschen können täglich bis zu einem Ei essen, ohne das Risiko für Herzkrankheiten zu erhöhen, berichtet die Harvard School of Public Health. Andere Quellen sind Kabeljau, Garnelen, Lachs, Rindfleisch, Rosenkohl und Brokkoli. Sie erhalten Lecithin auch aus Weizenkeimen, Milch, Erdnussbutter, Sojabohnen und Sojaprodukten.