Mandarinen & Kalium in Dosen

Die meisten Menschen müssen sich keine Sorgen machen genug von dem Mineral Kalium zu bekommen da Defizite in der industrialisierten Welt fast unbekannt sind. Auch gesunde Menschen müssen sich im Allgemeinen keine Sorgen machen zu viel Kalium zu bekommen. Ein hoher Kaliumspiegel ist jedoch ein Problem für diejenigen deren Nieren so geschädigt sind dass sie den Spiegel dieses Minerals nicht mehr regulieren können. Für diese Personen könnte der Kaliumgehalt von Mandarin-Orangendosen problematisch sein.

Kaliumgehalt

Das US-Landwirtschaftsministerium berichtet dass eine Tasse Mandarin-Orangendosen in Saft 331 mg Kalium enthält. Durch das Ablassen des Safts wird der Kaliumspiegel auf 257 mg gesenkt.

Richtlinien

Die National Kidney Foundation definiert ein kaliumreiches Lebensmittel als ein Lebensmittel mit mehr als 200 mg Kalium pro Portion. Nach dieser Definition könnte eine Tasse Mandarinen als kaliumreiches Lebensmittel gelten. Wenn Sie einen hohen Kaliumspiegel haben ist es besser dieses Essen nur gelegentlich zu sich zu nehmen indem Sie vielleicht ein paar Stücke Mandarine mit kaliumarmen Früchten wie Apfel wegwerfen.

Konsequenzen

Kalium erleichtert die Übertragung elektrischer Impulse zwischen Nervenzellen. Die meisten Menschen müssen sich keine Sorgen um Kalium machen da ihre Nieren automatisch sicherstellen dass die Werte innerhalb gesunder Grenzen liegen. Es ist jedoch ein Problem für Nierenpatienten deren Kaliumspiegel hoch genug sind um ihr Nervensystem zu beeinträchtigen da hohe Spiegel unregelmäßigen Herzschlag verursachen können. Hohe Kaliumspiegel werden mit kaliumarmen Diäten behandelt weshalb Lebensmittel wie Mandarinen in Dosen ein Problem für Menschen mit Nierenerkrankungen sein können. Nach Angaben der National Kidney Foundation ist jeder neunte ein Problem Amerikaner haben irgendeine Form von Nierenproblemen. Dies bedeutet dass Kalium ein mögliches Problem für eine große Anzahl von Menschen ist. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden überwacht Ihr Nephrologe Ihren Kaliumspiegel. Wenn Sie Ihre Kaliumwerte kennen können Sie leichter entscheiden ob kaliumreiche Lebensmittel wie Mandarinen in Dosen ein Problem darstellen.