Natriumarme Diät: Empfohlene tägliche Natriumaufnahme

Bedeutung einer natriumarmen Diät

Eine natriumarme Diät wird in der Regel für Personen mit hohem Blutdruck oder Bluthochdruck sowie anderen Erkrankungen wie Herzinsuffizienz (CHF) empfohlen. Eine natriumarme Diät liefert nur 2300 Milligramm (mg) Natrium pro Tag, was ungefähr 1 Teelöffel Natrium entspricht. Diese Diät schränkt viele verarbeitete und in Dosen konservierte Lebensmittel ein und betont frische Lebensmittel, die in der Regel natriumarm sind. Nach Angaben des Centers for Disease Control (CDC) sind etwa 25 Prozent der erwachsenen Amerikaner von Bluthochdruck betroffen. Einige Risikofaktoren für Bluthochdruck sind Familiengeschichte, Rasse (am häufigsten bei Afroamerikanern), Stress, Fettleibigkeit, eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren oder Natrium, Tabakkonsum, Bewegungsmangel und Altern. Hypertonie ist definiert als ein systolischer Blutdruckwert von 140 bis 159 mm Hg oder ein diastolischer Blutdruckwert von 90 bis 99 mm Hg.

Wenn Hypertonie unbehandelt bleibt, hat sie einen hohen Wert Sterblichkeitsrate. Laut der Harvard Medical School kontrolliert nur ein Drittel der Hypertoniekranken in den USA ihre Hypertonie. Einer vom British Medical Journal veröffentlichten Studie zufolge ist eine hohe Salzaufnahme mit einem signifikant erhöhten Schlaganfall- und Herzerkrankungsrisiko verbunden. Daher kann eine Verringerung der Salzaufnahme Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Merkmale und Hindernisse

Das National Institute of Health (NIH) empfiehlt eine Änderung des Lebensstils, die unter anderem eine natriumarme Ernährung umfasst. Bei einer solchen Diät sollte die Natriumaufnahme 2300 mg (oder 1 Teelöffel) nicht überschreiten. Eine natriumarme Ernährung sollte eine große Auswahl an frischen Lebensmitteln wie frisches oder gefrorenes Obst und Gemüse, Bohnen und Hülsenfrüchte (spülen, wenn in Dosen), natriumarme Vollkornprodukte, ungesalzene mageren Eiweißnahrungsmittel und eine moderate Menge an natriumarmen Lebensmitteln enthalten, fettfreie Milchprodukte (die natürlich Natrium enthalten). Snacks, Konserven und verarbeitete Lebensmittel sollten vermieden werden. Mahlzeiten sollten 500 bis 600 mg Natrium und Snacks 200 bis 300 mg nicht überschreiten. Kräuter, Gewürze und natriumfreie Gewürze können anstelle von Salz verwendet werden.

In unserer Kultur wählen die meisten Menschen die Lebensmittel, die sie essen, basierend auf dem Geschmack. Salz verbessert den Geschmack und wird großzügig in verarbeiteten Lebensmitteln sowie in Restaurants verwendet. Einige Lebensmittel, von denen Sie vielleicht nicht erwarten, dass sie salzig sind, enthalten viel Natrium, wie z. B. Käse. Da die Freizeit in vielen Haushalten sehr teuer ist, ist es nicht ungewöhnlich, nach schnellen Lösungen für Mahlzeiten zu suchen, z. B. nach Suppen in Dosen (zum Gebrauch in Aufläufen oder auf Fleisch), verpackten Lebensmitteln wie Reismischungen und Nudelgerichten, Tiefkühlkost mit Saucen. Diese Gerichte enthalten viel Natrium. Häufig sind eine sorgfältige Auswahl der Lebensmittel und mehr Vorbereitungszeit erforderlich, um eine natriumarme Ernährung zu sich zu nehmen.

Vorteile

Es gibt viele Vorteile, wenn Sie eine natriumarme Ernährung zu sich nehmen. Insgesamt ist es eine gesündere Art zu essen. Unverarbeitete Vollwertkost ist nährstoffreich, ballaststoffreich und enthält weniger Konservierungsstoffe. Wenn Sie weniger verpackte und verarbeitete Lebensmittel und mehr Lebensmittel in ihrer natürlichen, vollständigen Form (begrenzende Saucen und Dressings) auswählen, verbrauchen Sie weniger Kalorien, wodurch Sie Ihr Gewicht auf einem gesunden Niveau halten können. Ein Ernährungsplan, bei dem frische pflanzliche Lebensmittel, mageres Eiweiß und natriumarme, ballaststoffreiche Körner im Vordergrund stehen, ist eine bessere Option für den Blutdruck sowie für andere Erkrankungen wie Fettleibigkeit.