Ist Natrium schlecht für Sie?

ie meisten Amerikaner konsumieren mehr Natrium als für ihre Gesundheit gut ist so die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. Der Körper benötigt eine bestimmte Menge Natrium für eine einwandfreie tägliche Funktion. Natrium reguliert den Blutdruck und das Volumen und ist für die ordnungsgemäße Funktion von Nerven und Muskeln erforderlich. Natrium verleiht Lebensmitteln auch Geschmack und wirkt als Konservierungsmittel. Zu viel Natrium kann jedoch das Risiko für mehrere Krankheiten erhöhen. Das Landwirtschaftsministerium und die Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde verbieten den Lebensmittelherstellern ein Produkt als "gesund" zu kennzeichnen wenn es mehr als 480 mg Natrium enthält. Die meisten Menschen müssen ihrer Ernährung nicht viel Natrium hinzufügen um eine ausreichende tägliche Versorgung zu erhalten. Die American Heart Association empfiehlt weniger als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen. Lebensmittelhersteller sind gesetzlich verpflichtet den Natriumgehalt von verpackten Lebensmitteln auf ihre Nährwertkennzeichnungen zu drucken. Kochsalz oder Natriumchlorid besteht zu 40 Prozent aus Natrium und 1 Teelöffel Salz enthält 2.300 Milligramm Natrium. Dies entspricht der Menge die das Food and Nutrition Board für Erwachsene und Jugendliche über 14 Jahren als tolerierbare obere Aufnahmemenge für Natrium festgelegt hat.

Natriumtoxizität

Wenn die Natriumkonzentration im Körper höher ist als die Nieren verarbeiten und ausscheiden können kann dies eine toxische Wirkung haben die zu Nierenversagen und einem erhöhten Risiko für Nierenerkrankungen führt. Toxizität durch zu viel Salz kann auch zu Bauchkrämpfen Durchfall Übelkeit und Erbrechen führen. Hypernatriämie oder ungewöhnlich hohe Natriumwerte im Blut sind normalerweise auf zu wenig Wasser und selten auf zu viel Natrium in der Nahrung zurückzuführen. Zu den Symptomen einer leichten Hypernatriämie zählen niedriger Blutdruck Ohnmacht Schwindel und eine verminderte Urinproduktion. Zu den Symptomen einer schweren Hypernatriämie gehören eine schnelle Herzfrequenz hoher Blutdruck Atembeschwerden Krämpfe Koma und Tod br>

Laut AHA konsumieren 97 Prozent der amerikanischen Kinder und Jugendlichen zu viel Natrium. Zu viel Natrium kann den Blutdruck erhöhen indem es Flüssigkeiten im Körper zurückhält. Dies kann zu hohem Blutdruck führen einem Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Hoher Blutdruck kann auch zu Organschäden in Nieren Herz und Blutgefäßen führen.

Sonstige Risiken

Natrium kann auch das Risiko für Herzinsuffizienz Schlaganfall und Osteoporose erhöhen. Natrium fördert auch die Kalziumausscheidung über den Urin was mit einem erhöhten Risiko für Nierensteine ​​in Verbindung gebracht wurde. In mehreren Studien wird eine salzreiche Ernährung mit einem erhöhten Auftreten von Magenkrebs oder Magenkrebs in Verbindung gebracht beispielsweise in einer Studie aus dem Jahr 2005 in "Cancer Science" in der ein enger Zusammenhang zwischen der hohen Salzaufnahme und dem Tod durch Magenkrebs bei japanischen Einwanderern festgestellt wurde