Was wird als natriumarme Diät angesehen?

Natriumbedarf und Empfehlungen

Sie benötigen etwas Natrium in Ihrem Körper, um wichtige Funktionen wie Muskelkontraktion, Nervenimpulsübertragung und Ausgleich von Körperflüssigkeiten zu regulieren. Für die durchschnittliche Person ist die Menge an Natrium, die Ihr Körper tatsächlich benötigt, jedoch im Vergleich zu der Menge, die Sie wahrscheinlich essen, winzig. Nach Angaben der American Heart Association kann eine natriumarme Ernährung dazu beitragen, das Risiko für gesundheitliche Probleme wie Herzkrankheiten, Nierenerkrankungen und Schlaganfälle zu verringern.

Die meisten gesunden Erwachsenen sollten nicht mehr als 2300 mg Natrium pro Tag essen, nach MayoClinic.com. Sie sollten jedoch bis zu 1.500 mg oder weniger pro Tag einsparen, wenn Sie schwarz sind, wenn Sie im mittleren Alter oder älter sind, oder wenn Sie an Bluthochdruck, Diabetes oder Nierenerkrankungen leiden. Da es sich bei diesen Richtlinien um gesunde Höchstwerte handelt, gilt: Je weniger, desto besser. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Natrium Sie konsumieren sollen.

Frisch essen und reduziert Natriumkochen

Wenn Sie sich darauf konzentrieren, mehr frische Lebensmittel zu sich zu nehmen, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Sie zu viel Natrium zu sich nehmen. Die meisten frischen Gemüse- und Obstsorten sind von Natur aus natriumarm, und frisches Fleisch enthält in der Regel weniger Natrium als Speck, Aufschnitt, Schinken, Wurst und Hot Dogs. Denken Sie daran, dass einige Lebensmittel wie Schalentiere, Sellerie, Milch und Fleisch von Natur aus etwas Natrium enthalten. Zum Beispiel enthält Milch etwa 107 mg Natrium in einer Tasse. Wenn Sie frische Lebensmittel wie Brot und Milchprodukte aus dem Lebensmittelgeschäft auswählen, lesen Sie die Etiketten, um sicherzustellen, dass sie nicht mehr als 200 mg Natrium in einer Portion enthalten, empfiehlt MayoClinic.com. Verarbeitete und zubereitete Lebensmittel sind laut MayoClinic.com für viele Menschen die Hauptquelle für Natrium aus der Nahrung. Andere Lebensmittel als Wurstwaren und Fleisch zum Mittagessen, denen viel Natrium zugesetzt wurde, sind Suppen und Gemüse in Dosen, getrocknete Suppen, salzige Imbissgerichte, Oliven, Gurken, Käse und Lebensmittel zum Mitnehmen, so die American Heart Association. Gewürze wie Sojasauce, Ketchup, Senf, Dips und Dressings enthalten ebenfalls Natrium. Wählen Sie wann immer Sie möchten zubereitete und abgepackte Lebensmittel und wählen Sie die natriumarme Variante, wann immer sie verfügbar ist. Viele Suppen aus der Dose zum Beispiel sind natriumarm, und Lebensmittel wie Brezeln sind ungesalzen.

Durch die Art und Weise, wie Sie Ihr Essen zubereiten, können Sie Ihrem eine Menge Natrium hinzufügen, wenn Sie nicht vorsichtig sind. Nur 1 TL Tafelsalz enthält beispielsweise 2325 mg Natrium. Viele Rezepte wie Eintöpfe und Aufläufe können ohne Salz auskommen; ersetzen Sie es durch andere geschmacksintensive Optionen wie Zitronenschale sowie frische und getrocknete Kräuter und Gewürze.

Überlegungen

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Salzersatzstoffe verwenden. Da Salzersatzprodukte eine Kombination aus Tafelsalz und anderen Verbindungen enthalten können, wird von MayoClinic.com darauf hingewiesen, dass Sie möglicherweise mehr als die empfohlene Menge verwenden, damit Ihr Essen so salzig schmeckt, wie Sie es möchten. Einige Salzersatzstoffe enthalten auch einen Bestandteil namens Kaliumchlorid, der Ihnen schaden kann, wenn Sie Nierenprobleme haben oder wenn Sie Medikamente gegen Blutdruck oder Herzinsuffizienz einnehmen, stellt MayoClinic.com fest.