Gesunde Alternativen zu Sojaöl im Überblick

Warum auf Sojaöl verzichten?

Sojaöl wird häufig als Speiseöl verwendet und enthält aufgrund seiner pflanzlichen Basis sehr wenig gesättigtes Fett und kein Cholesterin. Während Sojaöl weit verbreitet ist, meiden einige Menschen Soja aufgrund von Nahrungsmittelallergien oder anderen gesundheitlichen Bedenken. Wer Sojabohnen und Sojaöl vermeiden möchte, findet andere gesunde Optionen.

Safloröl

Safloröl enthält eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die den Stoffwechsel fördert und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Etwas weniger als zwei Esslöffel Distelöl pro Tag können hilfreich sein, um den Cholesterinspiegel zu senken und gleichzeitig das Risiko für Erkrankungen der Herzkranzgefäße und Bluthochdruck zu verringern. Es ist reich an ungesättigten Fetten und kann dabei helfen, das „schlechte“ Cholesterin zu senken und das „gute“ Cholesterin im Körper zu erhöhen.

Rapsöl

Rapsöl wird durch Pressen der Samen der Rapspflanze hergestellt, einem Mitglied der Rapsfamilie. Es enthält nur 7 Prozent gesättigtes Fett – den niedrigsten Anteil an gesättigtem Fett in Pflanzenöl. Rapsöl ist auch eine gute Quelle für die Vitamine E und K sowie für Pflanzensterine, die dazu beitragen, dass Ihr Herz gesund bleibt. Darüber hinaus enthält Rapsöl laut der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde einen hohen Anteil an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren.

Olivenöl

Olivenöl wird seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum verwendet. Es wird aus gepressten Oliven hergestellt und wird seit Tausenden von Jahren im Handel und als Medizin genutzt. Wie Rapsöl und Sojaöl ist Olivenöl reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten, während der Gehalt an gesättigten Fetten niedrig bleibt. Dies kann helfen, den Cholesterinspiegel niedrig zu halten und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

Kokosnussöl

Kokosnussöl enthält einen der höchsten prozentualen Anteile an gesättigten Fetten aller Öle; die meisten dieser Fette sind jedoch mittelkettige Fettsäuren, die helfen, Nahrung zu verdauen und in Energie umzuwandeln. Es hat sich gezeigt, dass es dabei hilft, ein gesundes Körpergewicht zu halten, und enthält Laurinsäure, die im Körper in Monolaurin umgewandelt wird – eine antivirale und antibakterielle Substanz. Laut den Wissenschaftlern von Organic Facts kann Laurinsäure bei der Bekämpfung von Krankheiten helfen. Ein Artikel der New York Times aus dem Jahr 2011 wies darauf hin, dass sich die Meinung zu Kokosöl in den letzten Jahren in der „Reformwelt“ radikal geändert hat.