Lebensmittel für Gehirnsauerstoff

Der Sauerstoffbedarf des Gehirns ist nicht so einfach wie die Zufuhr von Sauerstoff. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Sauerstoffgehalts im Gehirn hängt von zwei Dingen ab: der Bereitstellung von ausreichend nützlichem Sauerstoff und der Bekämpfung einer anderen potenziell schädlichen Art von Sauerstoff den sogenannten freien Radikalen. Bei beiden Bemühungen kann die Ernährung helfen.

Freie Radikale und Antioxidantien

Freie Radikale sind tatsächlich eine Art Sauerstoff der extrem instabil ist und die Körperzellen einschließlich der Gehirnzellen schädigen kann. Antioxidantien helfen dabei freie Radikale unter Kontrolle zu halten indem sie verhindern dass sie andere Zellen des Körpers oder des Gehirns angreifen. Ohne die Unterstützung von Antioxidantien können freie Radikale einen kognitiven Verfall verursachen und möglicherweise zu Schlaganfall und neurodegenerativen Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer führen. Antioxidantien schützen auch die roten Blutkörperchen die Sauerstoff zum Gehirn transportieren.

Obst & Gemüse

Obst und Gemüse enthalten im Allgemeinen viele Antioxidantien. Bei einem jährlichen Treffen von Lebensmittelwissenschaftlern am Institut für Lebensmitteltechnologen im Jahr 2001 wurden Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen sowie Kreuzblütler einschließlich Brokkoli und Kohl mit einem verringerten Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht. Blaue und violette Früchte und Gemüse wie Blaubeeren und Auberginen enthalten viele Antioxidantien sogenannte Proanthocyanidine die als besonders nützlich für das Gehirn gelten. Diese Proanthocyanidine können die Blut-Hirn-Schranke überwinden und somit sowohl vor wasserlöslichen als auch vor fettlöslichen freien Radikalen schützen wodurch oxidative Schäden sowohl an den Wänden als auch im Inneren der Zellen verhindert werden. Sie sind auch die ersten Antioxidantien die freie Radikale angreifen und anderen antioxidativen Vitaminen wie C und E die Möglichkeit geben ihre normalen Stoffwechselfunktionen zu erfüllen Konzentrationen in Nüssen Samen und Sojabohnen versorgen das Gehirn auf vielfältige Weise mit nützlichem Sauerstoff. Als das wichtigste fettlösliche Antioxidans das der Körper enthält spielt es eine führende Rolle bei der Verhinderung oxidativer Schädigungen des Gehirns. Es hilft auch Blutgerinnsel abzubauen und den freien Blutfluss und den Sauerstoff den es zum Gehirn transportiert wiederherzustellen. Vitamin E unterstützt auch die Stärke und Funktion der roten Blutkörperchen dem Teil des Blutes der für den Transport von Sauerstoff zu den Zellen des Gehirns und des Körpers verantwortlich ist. Andere wichtige Nahrungsquellen für Vitamin E sind brauner Reis Eier aus Freilandhaltung Hafer und frische Weizenkeime. Geringere Mengen finden sich auch in Rosenkohl Brokkoli und dunkelgrünem Blattgemüse.

Eisenreiche Lebensmittel

Der Körper benötigt Eisen um Hämoglobin zu produzieren das Protein der roten Blutkörperchen das den Sauerstoff zu den Zellen transportiert und Gewebe des Körpers und des Gehirns. Hämeisen - die Form von Eisen die vom Körper am leichtesten aufgenommen und verwertet wird - kommt hauptsächlich in Fleisch Fisch und Geflügel vor. In pflanzlichen Lebensmitteln wie Spinat und Linsen ist nicht-hämisches Eisen enthalten. Obwohl Ihr Körper nicht so leicht Nicht-Häm-Eisen aufnehmen kann wie Häm-Eisen können Sie es dennoch zur Herstellung von Hämoglobin verwenden.