Phosphor in Getränken

Phosphor ist ein essentielles Mineral das aus vielen Nahrungsquellen wie Milch Getreide und proteinreichen Lebensmitteln gewonnen wird. Es wird auch einigen alkoholfreien Getränken zugesetzt. Dies hat zu Besorgnis über den übermäßigen Konsum von Erfrischungsgetränken geführt der möglicherweise zu einem Ungleichgewicht des Phosphors im Körper führt. Daher ist es von Vorteil sich der Gesundheitsrisiken bewusst zu sein die mit dem Konsum von zu viel Phosphor verbunden sind.

Phosphor

Phosphor kombiniert mit Kalzium um starke Knochen aufzubauen. Es ist ein Element in DNA und RNA das die genetischen Anweisungen für das gesamte Zellwachstum enthält. Phosphor wird zur Erzeugung von Zellenergie und für die chemische Reaktion benötigt die es dem Hämoglobin ermöglicht Sauerstoff im Blut freizusetzen. Um ein gesundes Funktionieren sicherzustellen muss der Körper ein striktes Säure-Base-Gleichgewicht überwachen und aufrechterhalten. Dies wird systemweit von den Nieren und der Lunge erreicht. Um jedoch rasche Veränderungen zu verhindern kann Phosphor mit verschiedenen Molekülen interagieren während es im Körper zirkuliert um den Säuregehalt zu erhöhen oder zu verringern und das Gleichgewicht schnell wiederherzustellen.

Phosphorhaltige Getränke

Milch und Fruchtsäfte enthalten natürlicherweise Phosphor und es wird einigen Erfrischungsgetränken in Form von Phosphorsäure zugesetzt wodurch ein würziger oder saurer Geschmack entsteht. Eine 1-Tasse-Portion Schokoladenmilch enthält 378 mg Phosphor; Die gleiche Portion fettarmer Milch enthält laut USDA-Nährwertdatenbank 247 mg. Orangen- und Tomatensaft enthalten ca. 42 mg bis 44 mg. Kohlensäurehaltige Getränke enthalten weniger Phosphor. Ein 12-Unzen. Die Portion Cola hat 37 mg und ein kohlensäurehaltiges Orangengetränk nur 4 mg. Einige kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke einschließlich Ingwer Ale Root Beer und Traubensoda enthalten keinen Phosphor.

Nährstoffwechselwirkungen

Zu viel Phosphor verringert die Menge an aktivem Vitamin D im Körper was wiederum die Menge senkt von Kalzium im Blut weil Vitamin D für die Aufnahme von Kalzium benötigt wird. Es ist unwahrscheinlich dass sich dieses Problem entwickelt wenn Sie Phosphor durch Milch erhalten da es auch reich an Kalzium und Vitamin D ist. Laut der New York University hat die Forschung vom Juli 2011 keine begründeten Behauptungen dass der Ersatz von Milch durch Erfrischungsgetränke das Osteoporoserisiko erhöht . Je mehr Phosphor Sie jedoch zu sich nehmen desto mehr Kalzium benötigen Sie nach Angaben des Medical Centers der University of Maryland. Daher ist es wichtig eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen die ausreichende Mengen aller Nährstoffe enthält.

Phosphortoxizität

Es ist möglich dass der Phosphorgehalt in Ihrem Körper giftig wird. Die empfohlene tolerierbare obere Aufnahme beträgt nach Angaben des Linus-Pauling-Instituts 4 g oder 4.000 mg pro Tag. Die Nieren sind für die Aufrechterhaltung des Phosphatspiegels im Blut verantwortlich. Daher kommt es häufig zu Toxizität wenn die Nieren aufgrund von Krankheiten oder Schäden nicht richtig funktionieren und überschüssige Mengen nicht entfernt werden können