Wie viel Kalzium wird gleichzeitig absorbiert?

hr Körper absorbiert im Allgemeinen etwa 30 Prozent des Kalziums das Sie konsumieren abhängig von der Art und Menge der von Ihnen verzehrten Lebensmittel und anderen Faktoren einschließlich Ihres Alters und Lebensstadiums Ihres Gesundheitszustands Ihre Vitamin-D-Aufnahme und andere Bestandteile wie Phytinsäure und Oxalsäure die in Ihrer Nahrung enthalten sind. Die Kalziumaufnahme kann bei Säuglingen und Kleinkindern bis zu 60 Prozent betragen nimmt jedoch nach Angaben des Office of Dietary Supplements mit dem Alter ab. Ihre spezifische Kalziumabsorptionsrate aus einer Mahlzeit oder Nahrungsergänzung hängt von einer Kombination von Faktoren ab der Bioverfügbarkeit von Kalzium in den einzelnen Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln und anderen Stoffwechselbedingungen und Wechselwirkungen.

Kalziumabsorption

Kalzium tritt am häufigsten auf in Milch und Milchprodukten aber auch Nüsse Samen Tofu und dunkelgrünes Blattgemüse können wichtige Quellen sein wenn Sie keine Milch trinken. Mehrere Faktoren beeinflussen die Calciumaufnahme. Abhängig von den Bedürfnissen Ihres Körpers und der Verfügbarkeit von Kalzium in Ihren Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln können Sie nur 5 Prozent oder mehr als 50 Prozent des von Ihnen aufgenommenen Kalziums aufnehmen. Eine höhere Absorptionsrate tritt auf wenn mehr für das Wachstum und in Zeiten unzureichender Zufuhr von kalziumreichen Nahrungsmitteln benötigt wird.

Enhancing Factors

Magensäure hilft Kalzium löslich zu halten und leicht zu absorbieren. Wenn Ihr Körper mehr Kalzium benötigt erhöht es die Produktion eines Kalzium-bindenden Proteins um die Kalziumaufnahme aus Ihrer Nahrung zu verbessern so Eleanor Whitney Ph.D. und Sharon Rolfes M.S. R.D. in "Understanding Nutrition". Vitamin D hilft nach Angaben von MayoClinic.com bei der Aufnahme von Kalzium. Vitamin D hilft dabei das für die Absorption erforderliche kalziumbindende Protein herzustellen. Laktose erhöht auch die Kalziumaufnahme. Diese Faktoren machen kalziumreiche Milch zu einer guten Nahrung zur Anreicherung mit Vitamin D. Eine schwangere Frau absorbiert 50 Prozent des Kalziums aus der Milch. Wachstumshormone bei heranwachsenden Kindern bewirken einen Anstieg der Kalziumaufnahme auf 50 bis 60 Prozent des Kalziumverbrauchs in Nahrungsmitteln und Getränken. Später wenn sich das Knochenwachstum verlangsamt sinkt die Resorptionsrate auf ein normales Niveau bei Erwachsenen von 30 Prozent.

Hemmfaktoren

Bedingungen die die Calciumresorption verbessern hemmen die Resorption durch ihre Abwesenheit. Ein Mangel an Vitamin D beeinträchtigt beispielsweise die Calciumaufnahme ebenso wie der Mangel an ausreichender Magensäure. Eine ballaststoffreiche Diät die in Samen Nüssen und Getreide enthaltenen Phytate und die in Gemüse wie Rüben Spinat und Rhabarber enthaltenen Oxalatbindemittel verringern die Calciumabsorptionsrate anderer gleichzeitig verzehrter Lebensmittel. Diese Lebensmittel sind nahrhaft aber als Kalziumquelle weniger nützlich. Alkoholkonsum reduziert die Kalziumaufnahme indem er die Leberenzyme hemmt die dazu beitragen Vitamin D in seine aktive Form umzuwandeln so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Wenn Sie viel Natrium Kalium Protein oder Koffein zu sich nehmen wird ein Teil des aufgenommenen Kalziums zusammen mit Abfallprodukten aus Ihrem Körper ausgeschieden.

Bioverfügbarkeit

Weniger als 5 Prozent des Kalziums in Spinat Rhabarber Mangold wird durch die Anwesenheit von Oxalaten absorbiert die das Kalzium binden und dessen Absorption durch Ihren Körper hemmen. Die Bioverfügbarkeit von Kalzium in Mandeln Sesam Süßkartoffeln und Pintobohnen liegt bei etwa 20 Prozent. Ca. 30 Prozent des in Milch Käse und Joghurt enthaltenen Kalziums werden absorbiert. Zu den Lebensmitteln mit der höchsten Bioverfügbarkeit die zu mehr als 50 Prozent absorbiert werden gehören Rosenkohl Grünkohl Senf Brokkoli Bok Choy Blumenkohl und mit Kalzium angereicherte Lebensmittel