Vorteile von Brombeersaft: Kalium, Folsäure und Antioxidantien

Brombeeren: Ein süßer Genuss

Brombeeren mit ihrer tiefvioletten bis blauschwarzen Farbe sind im späten Frühling und Sommer ein süßer Genuss. Sie sind reich an einer Reihe von Nährstoffen, und Sie können sie frisch essen oder sie verwenden, um Marmeladen, Gelees oder Saucen zu machen. Das Trinken von frisch hergestelltem Brombeersaft ist eine Möglichkeit, die meisten gesundheitlichen Vorteile von Brombeeren in flüssiger Form zu erzielen. Es werden 3 Tassen frische Brombeeren benötigt, um eine 1-Tasse-Portion frischen Brombeersaft herzustellen.

Kaliumgehalt

Eine 1-Tasse-Portion Brombeersaft enthält 700 Milligramm Kalium. Dies sind 15 Prozent der empfohlenen Kaliumaufnahme für erwachsene Männer und Frauen und 13,7 Prozent der RDI für schwangere und stillende Frauen. Kalium ist ein Elektrolyt, der das Säure-Basen-Gleichgewicht Ihres Körpers aufrechterhält und die elektrische Aktivität Ihres Herzens reguliert. Sie benötigen Kalium, um Muskeln und Proteine aufzubauen und ein gesundes Wachstum aufrechtzuerhalten.

Reich an Folsäure

Eine einzelne Portion Brombeersaft enthält 108 Mikrogramm Folsäure pro Portion, was 27 Prozent der Referenzmenge der Nahrung für erwachsene Männer und Frauen entspricht und mehr als 21 Prozent des DRI für schwangere und stillende Frauen. Folsäure ist ein B-Vitamin und wird manchmal als Vitamin B-9 bezeichnet. Es unterstützt Ihr Immunsystem, hilft Ihrem Körper, Stress zu ertragen, und hilft beim Abbau von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung. Folsäure ist auch für die Gehirnfunktion, die Aufrechterhaltung des mentalen und emotionalen Wohlbefindens und die Produktion von DNA durch Ihren Körper von entscheidender Bedeutung. Es ist besonders wichtig in Phasen schneller Entwicklung, wie während der Schwangerschaft.

Eine gute Quelle für Vitamin C

Eine 1-Tasse-Portion Brombeersaft enthält mehr als 90 Milligramm Vitamin C. Dies liefert mehr als 100 Prozent der diätetischen Referenzmenge an Vitamin C für erwachsene Männer und Frauen, einschließlich schwangerer Frauen, und 75 Prozent des DRI für stillende Frauen. Vitamin C hilft bei der Produktion von Kollagen, das Ihre Haut, Blutgefäße, Knorpel, Sehnen und Bänder gesund hält. Vitamin C ist auch ein Antioxidans, das einen Teil der Schäden durch freie Radikale blockieren kann, die beim Abbau von Nahrungsmitteln entstehen.

Reich an Antioxidantien

Brombeeren enthalten große Mengen an Anthocyanen, einem natürlichen Antioxidans. Diese Anthocyane verleihen Brombeeren ihre tiefe, dunkle Farbe. Sie kommen in roten und blauen Früchten wie Erdbeeren, Blaubeeren und Granatäpfeln vor. Tatsächlich haben zahlreiche Studien an tierischen und menschlichen Zellen gezeigt, dass Anthocyane bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten, bei der Linderung von Diabetes-Symptomen und bei entzündungshemmenden und krebserregenden Eigenschaften von Vorteil sind für Lebensmittelwissenschaft und -technologie.