Verlangsamt schwarzer Tee die Eisenaufnahme?

Verlangsamt schwarzer Tee die Eisenaufnahme?

Schwarzer Tee ist ein beliebtes koffeinhaltiges Getränk, das heiß oder kalt genossen werden kann. Es ist für die meisten Erwachsene unbedenklich, vorausgesetzt es wird in mäßigen Mengen eingenommen, um die Nebenwirkungen einer übermäßigen Koffeinaufnahme zu vermeiden. Bei Menschen mit Eisenmangel oder Anämie kann es jedoch zu einer Verschlechterung der Symptome kommen, nachdem sie schwarzen Tee getrunken haben.

Eisenaufnahme

Wenn Sie schwarzen Tee zusammen mit einer eisenhaltigen Mahlzeit trinken, kann Ihr Körper Eisen aus der Nahrung nicht mehr aufnehmen. Dies ist auf das Vorhandensein von Gerbsäure im Tee zurückzuführen. Gerbsäure und chemisch verwandte Pflanzenchemikalien, sogenannte Polyphenole, binden das Eisen in Lebensmitteln und binden es ab. Dies ist für die meisten Menschen normalerweise kein Problem. Wenn Ihr Eisenspiegel jedoch niedrig ist oder Sie einer Gruppe mit einem Risiko für Eisenmangelanämie angehören, sollten Sie überlegen, zwischen den Mahlzeiten Tee zu trinken, anstatt gleichzeitig mit dem Essen.

Arten von Lebensmitteln

Schwarzer Tee blockiert die Absorption von Eisen aus bestimmten Lebensmitteln viel mehr als andere. Das Trinken von Tee mit rotem Fleisch, Geflügel oder Fisch verringert die Menge an Eisen, die Ihr Körper erhält, nicht wesentlich. Diese tierischen Produkte enthalten die Hämform von Eisen, die von Ihrem Körper leicht aufgenommen wird. Im Gegensatz dazu ist es für Ihren Körper schwieriger, Nicht-Häm-Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln zu verwenden, und es ist wahrscheinlicher, dass es durch schwarzen Tee gehemmt wird. Im Gegensatz zu eisenhemmenden Lebensmitteln sind einige Lebensmittel, die tatsächlich die Fähigkeit Ihres Körpers verbessern, Eisen aus Häm- und Nicht-Häm-Eisenquellen zu gewinnen. Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt helfen Ihrem Körper dabei, mehr Eisen aus der Nahrung aufzunehmen. Eine wirksame Methode besteht darin, vitamin- und eisenreiche Lebensmittel in Mahlzeiten zu kombinieren. Zum Frühstück können Sie die Eisenmenge, die Sie aus angereicherten Haferflocken erhalten, erhöhen, indem Sie zu Ihrer Mahlzeit ein Glas Orangensaft trinken. Sie können einem Salat mit eisenreichem Spinat und Bohnen auch Vitamin C-reiche Paprika hinzufügen.

Andere Eisenhemmer

Kalzium hemmt auch die Eisenaufnahme. Wenn Sie einen niedrigen Eisengehalt befürchten, sollten Sie kalziumreiche Lebensmittel wie Milch und andere Milchprodukte getrennt von Eisenquellen zu sich nehmen. Wenn Sie ein Eisenpräparat einnehmen, nehmen Sie nicht gleichzeitig ein Kalziumpräparat ein. Ihr Arzt oder Apotheker kann Ihnen bei der Festlegung eines geeigneten Zeitplans für die Einnahme verschiedener Nahrungsergänzungsmittel behilflich sein. Kaffee, Eiweiß, Sojaprotein und ballaststoffreiche Lebensmittel können ebenfalls die Eisenaufnahme blockieren.