Grüne Chile Ernährung

Der grüne Chili auch Anaheim oder New Mexico Chili genannt gehört zur Familie der Capsicum. Grüne Chilischoten gehören zu den am weitesten verbreiteten Chilischoten in den USA und können frisch oder in Dosen gekauft werden. Grüne Chilis haben einen milden süßen Geschmack und viel weniger Biss als andere Chilisorten. Grüne Chilischoten liefern eine Vielzahl von essentiellen Nährstoffen einschließlich Vitamin C Vitamin A und Kalium.

Beschreibung

Die grünen Chilischoten oder Anaheim-Chilischoten sind nach der kalifornischen Stadt benannt und werden üblicherweise zur Herstellung von Rellenos und Salsa verwendet . New Mexico Green Chiles sind würzigere Sorten von Anaheim Chiles. Grüne Chilischoten sind lang schmal und hellgrün. Eine 1/2-Tasse-Portion roher grüner Chilischoten hat 30 Kalorien.

Makronährstoffe

Grüne Chilischoten bestehen hauptsächlich aus Wasser; Sie liefern jedoch auch einige Proteine ​​und Kohlenhydrate. Eine halbe Tasse rohe grüne Chilischoten enthält 1 5 g Eiweiß 0 15 g Fett 7 1 g Kohlenhydrate und 1 1 g Ballaststoffe. Das Institute of Medicine der National Academies empfiehlt dass Erwachsene täglich zwischen 46 und 56 Gramm Eiweiß und 25 bis 38 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen.

Vitamine

Grüne Chilischoten sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C. Ihr Körper benötigt Vitamin C zur Synthese von Kollagen einem strukturellen Bestandteil von Bändern Sehnen und Blutgefäßen. Eine halbe Tasse rohe grüne Chilischoten enthält 181 9 Milligramm Vitamin C doppelt so viel wie die für Erwachsene empfohlene Tagesmenge. Grüne Chilischoten sind auch sehr reich an Vitamin A das für gesundes Haar Haut und Augen unerlässlich ist. Eine halbe Tasse rohe grüne Chilischoten liefert 29 Prozent der empfohlenen Menge an Vitamin A für Männer und 38 Prozent für Frauen.

Mineralien

Grüne Chilischoten sind eine Quelle für Kalium ein essentieller Elektrolyt zur Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts in und außerhalb von Zellen. Eine halbe Tasse rohe grüne Chilischoten liefert 255 Milligramm Kalium. Erwachsene benötigen täglich 4.700 Milligramm Kalium wie vom National Academies 'Institute of Medicine empfohlen. Grüne Chilischoten sind auch eine Eisenquelle und liefern 11 Prozent der empfohlenen Menge für Männer und 5 Prozent für Frauen pro 1/2 Tasse.

Überlegungen

Frische grüne Chilischoten sind höchstens saisonal erhältlich Lebensmittelgeschäfte und sind das ganze Jahr über in Dosen erhältlich. Wenn Sie frische grüne Chilischoten kaufen wählen Sie Paprika die fest und farbintensiv sind und vermeiden Sie Paprika die faltig oder weich ist. Wenn grüne Chilis reifen verfärben sie sich von grün nach rot. Frische grüne Chilischoten können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder ein Jahr lang eingefroren werden