Der Nährstoffunterschied zwischen Collard Greens und Spinat

Grünes Blattgemüse verdient einen Platz in Ihrer Ernährung da es so viele wichtige Vitamine und Mineralien enthält. Sowohl Collard Greens als auch Spinat sind kalorienarm haben aber einen hohen Nährwert. Wenn Sie sich nicht sicher sind welche Sorte von grünem Blattgemüse Sie in Ihre Ernährung einbeziehen sollen kann ein Vergleich zwischen Spinat- und Kohlgemüse diese Entscheidung erleichtern Weg um Ihre Aufnahme von Eisen zu erhöhen. Eisen ist ein Mineral das es Ihrem Körper ermöglicht rote Blutkörperchen zu produzieren und sicherzustellen dass Ihr gesamter Körper über den Sauerstoff verfügt den er benötigt um richtig zu funktionieren. Eine 1 Tasse gekochter Spinat liefert deutlich mehr Eisen als 1 Tasse gekochtes Kohlgemüse. Diese Portion Spinat enthält 6 43 mg Eisen im Vergleich zu weniger als 1 mg in der gleichen Menge Kohlgemüse.

Kalzium

Kalzium ist ein Mineral in Blattgrün das für starke Knochen und Zähne wichtig ist Gemüse einschließlich Spinat und Kohlgemüse. Calcium spielt auch eine Rolle in der Funktion Ihrer Hormone Nerven und Muskeln. Eine Tasse gekochter Spinat liefert Ihnen 245 mg Kalzium. Die gleiche Portionsgröße von gekochtem Collard enthält mit 74 mg weniger Kalzium.

Ballaststoffe

Ballaststoffe sind ein weiterer Nährstoff der in höheren Dosen in Spinat enthalten ist als in Collard. Ihre Ernährung sollte mindestens 20 g Ballaststoffe pro Tag enthalten heißt es in den Berichten der Harvard School of Public Health. Ballaststoffe beugen Verstopfung vor und können auch zur Senkung des Cholesterins und zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen. Eine Portion gekochten Spinats mit einer Tasse enthält 4 2 g Ballaststoffe während die gleiche Menge gekochten Collard Greens nur 0 4 g Ballaststoffe enthält.

Vitamin C

Ihr Körper ist auch bei der Infektionskontrolle auf Vitamin C angewiesen Als Antioxidans hilft es dabei schädliche freie Radikale zu neutralisieren. Vitamin C fördert auch die gesunde Bildung von Kollagen einer Substanz die für Knochen Zähne Zahnfleisch und Blutgefäße benötigt wird. Sowohl Spinat als auch Kohlgemüse liefern eine gesunde Dosis Vitamin C aber Spinat enthält fast das Doppelte. Eine Tasse gekochter Spinat enthält 17 6 mg Vitamin C und eine Tasse gekochtes Collard-Grün enthält 9 mg.

Vitamin A

Vitamin A ist wichtig für gesunde Augen spielt aber auch bei gesunder Haut eine Rolle und Zellen. Spinat ist ein Vitamin-A-Kraftpaket und enthält deutlich mehr Vitamin A als Kohlgemüse. Eine Portion gekochten Spinats mit einer Tasse liefert 18.866 IE Vitamin A. Eine Tasse gekochtes Kohlgemüse liefert 2.109 IE Vitamin A.