Lebensmittel mit den Vitaminen B-1 und B-12

itamin B1 auch als Thiamin bekannt und Vitamin B12 sind wichtige Nährstoffe für die menschliche Gesundheit. Vitamin B1 unterstützt die Funktion des Nervensystems und wirkt als Coenzym oder Helfer für den Energiestoffwechsel. Vitamin B12 wird benötigt um rote Blutkörperchen zu bilden und genetisches Material aufzubauen. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin B1 beträgt 1 1 mg für Frauen und 1 2 mg für Männer. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin B12 beträgt sowohl für Männer als auch für Frauen 2 4 µg. Zu den Nahrungsquellen dieser beiden Nährstoffe zählen Schweinefleisch Fisch Sojaprodukte und angereicherte Lebensmittel.

Schweinefleisch und Fisch

A 3-oz. Schweinekotelett mit Knochen gebraten enthält 1 1 mg Vitamin B1 und 0 6 µg Vitamin B12 und entspricht 91 bzw. 25 Prozent des Tageswerts für jedes Vitamin. Ein 3-Unzen. Ein Teil des gegrillten mageren Schweinefilets enthält 0 8 mg Vitamin B1 und 0 9 µg Vitamin B12 was mehr als 40 Prozent der DV für jeden Nährstoff entspricht. Die gleiche Menge Rohschinken nur mager gekocht enthält 0 9 mg Vitamin B1 und 0 6 µg Vitamin B12 was ungefähr 75 bzw. 25 Prozent des DV für jeden Nährstoff entspricht. Ein 3-Unzen. Ein Teil des gegrillten kanadischen Schweinefleischspecks enthält 0 6 mg Vitamin B1 und 0 6 µg Vitamin B12 und entspricht 50 bzw. 25 Prozent des DV für jeden Nährstoff.

Es gibt zwei Arten von Fischen Reich an diesen beiden Nährstoffen Gelbflossenthun und Florida Pampano. Ein 3-Unzen. Der gekochte Anteil von Gelbflossenthun entspricht 25 Prozent der DV für Vitamin B1 und 10 Prozent für Vitamin B12. Die gleiche Menge gekochten Pampano enthält 0 6 mg Vitamin B1 und 1 0 µg Vitamin B12 und entspricht damit über 40 Prozent des DV für jeden Nährstoff.

Sojaprodukte

Stärkehaltige Bohnen sind eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Vitamin B1 oder Thiamin bieten kein Vitamin B12 an. Vegane Fleischersatzstoffe aus Soja sind jedoch reich an diesen beiden Vitaminen. Eine "Wurst" oder Pastetchen für ein vegetarisches Frühstück auf Sojabasis enthält im Durchschnitt mehr als 4 mg Vitamin B1 das mehr als 300 Prozent seines DV ausmacht und 1 4 µg Vitamin B12 das ungefähr 60 Prozent seines DV ausmacht. In ähnlicher Weise liefert ein gegrilltes Gemüse-Pastetchen ein veganer Hamburger-Ersatz im Durchschnitt 1 8 mg Vitamin B1 und 2 9 µg Vitamin B12 was mehr als 100 Prozent der DV für jedes Vitamin ergibt.

Angereicherte Lebensmittel

Fast alle angereicherten verzehrfertigen kalten Frühstückszerealien sind eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für alle Vitamine und Mineralien einschließlich der Vitamine B1 und B12 obwohl die bereitgestellte Menge von Typ und Marke abhängt. Angereicherte Kleieflocken und Cornflakes erfüllen häufig 100 Prozent der DV für jeden Nährstoff pro Standardportion. "3/4 cup to 1 and 1/3 cup." 3 [[Gebrauchsfertige Toasterwaffeln sind ebenfalls mit Vitaminen angereichert. Durchschnittlich liefert eine 4-Zoll-Toasterwaffel 0 2 mg Vitamin B1 und 1 0 µg Vitamin B12 was 16 bzw. fast 42 Prozent der DV für jeden Nährstoff entspricht