Die gesundheitlichen Vorteile von Rübengrün

Rübengrün ist eine traditionelle südländische Beilage kann aber auch in Salaten oder als gesunde Beilage zu Nudelgerichten oder gegrilltem Fleisch serviert werden. Das Hinzufügen von Rübengrün zu Ihrem Menü erhöht die Aufnahme mehrerer Vitamine und Mineralien die Sie für eine gute Gesundheit benötigen. Rübengrün kann auch das Risiko für bestimmte Krankheiten verringern. Zu wissen was Rübengrüns zu bieten haben kann Sie dazu ermutigen es zu versuchen.

Vitamin A

Einer der wichtigsten Nährstoffe in einer Portion Rübengrün ist Vitamin A. Vitamin A wirkt als Antioxidans in Ihrem Körper der eine Reihe von Zwecken dient. Vitamin A fördert ein gesundes Sehvermögen und kann auch bestimmten altersbedingten Augenerkrankungen vorbeugen. Der Verzehr von vitamin A-reichen Lebensmitteln kann Ihrem Körper auch dabei helfen Giftstoffe und freie Radikale die zu Krebs führen können aus dem Weg zu räumen. Die empfohlene Zufuhr von Vitamin A für Erwachsene beträgt 10.000 internationale Einheiten. Eine 1-Tasse-Portion gekochtes Rübengrün liefert 10.980 internationale Einheiten Vitamin A und gibt Ihnen mehr als 100 Prozent der empfohlenen Menge.

Eisengehalt

Ein weiterer wichtiger Nährstoff in Rübengrün ist Eisen. Sie brauchen Eisen weil es für die Bildung und Entwicklung gesunder roter Blutkörperchen verantwortlich ist die dafür sorgen dass genügend Sauerstoff in Ihrem Körper zirkuliert. Ein Eisenmangel kann auch zu einer Anämie führen die als niedrige Anzahl roter Blutkörperchen definiert wird. Anämie kann zu Müdigkeit blasser Haut und Atemnot führen. Die empfohlene Eisenaufnahme für erwachsene Männer beträgt 8 Milligramm und für erwachsene Frauen 18 Milligramm. Eine Tasse gekochtes Rübengrün liefert 1 15 Milligramm Eisen oder 14 Prozent des RDI oder Männer und 6 Prozent des RDI für Frauen.

Kalziumgehalt

Eine Portion Rübengrün liefert eine gute Menge an Kalzium. Das Kalzium in pflanzlichen Quellen ist eine alternative Methode um sicherzustellen dass Sie genug von diesem Nährstoff für die Gesundheit Ihrer Knochen und Zähne zu sich nehmen. MedlinePlus.com fügt hinzu dass eine kalziumreiche Ernährung die Erweichung der Knochen Knochenbrüche und Osteoporose verhindern kann. Ein Erwachsener benötigt 1.000 Milligramm Kalzium pro Tag und eine Portion gekochtes Rübengrün (1 Tasse) fügt 197 Milligramm oder etwa 20 Prozent Ihres täglichen Bedarfs hinzu.

Mehr Nährstoffe

Viele weitere Nährstoffe sind enthalten Rübengrün das Ihre allgemeine Gesundheit stärkt und das Risiko bestimmter Krankheiten senkt. Eine 1-Tasse-Portion Rübengrün liefert weniger als 10 Prozent Ihres täglichen Magnesiumbedarfs mit 32 Milligramm - ein Mineral das Ihrem Körper hilft Kalzium aufzunehmen und zu verwenden. Die gleiche Portion Rübengrün enthält auch 5 Gramm Ballaststoffe und 1 6 Gramm Eiweiß. Rüben liefern auch Kalium Vitamin C und Vitamin K - alles Nährstoffe die die Qualität Ihrer Gesundheit unterstützen