So beugen Sie einem Vitamin-B12-Mangel vor

Vitamin-B12-Mangel vorbeugen durch die richtige Ernährung

Ein Vitamin-B12-Mangel ist laut Robert Oh, Hauptautor von „Vitamin-B12-Mangel“, der in der „American Family Physician Journal“ auftauchte, durch Anämie, Gedächtnisverlust, neurologische Dysfunktion, Depression, Reizbarkeit und in seltenen Fällen durch Psychose gekennzeichnet. Ein Mangel an Vitamin B12 kann auch das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt erhöhen. Da einige Lebensmittel in der amerikanischen Standarddiät dieses Vitamin enthalten, ist es für die meisten Menschen in den USA einfach, einem Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen.

Mageres Fleisch in die Ernährung aufnehmen

Fügen Sie Ihrer Diät mageres Fleisch hinzu. Rindfleisch, Kalbsleber und Wildbret sind Quellen für Vitamin B12, so die Website von World's Healthiest Foods. Verschiedene Arten von Meeresfrüchten, darunter Garnelen, Jakobsmuscheln und Fisch wie Schnapper, Heilbutt und Lachs, sind ebenfalls reich an diesem Vitamin. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung auf den Müslischachteln, da nicht alle Getreidehersteller das Vitamin zugeben.

Angereicherte Sojaprodukte

Fügen Sie mit Vitamin B12 angereicherte Sojalebensmittel und -getränke zu Ihrer Ernährung hinzu. Nach Angaben der Vegetarian Resource Group sind mehrere Marken von Sojamilch und Tofu mit Vitamin B12 angereichert.

Milchprodukte und Eier

Konsumieren Sie Milchprodukte und Eier. Laut der Webseite von World's Healthiest Foods sind Eier, Kuhmilch und Joghurt natürliche Quellen für Vitamin B12. Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, empfehlen wir Ihnen, mit Vitamin B12 angereicherte Fleischersatzprodukte einzuschließen, so die Website der Vegetarian Resource Group. Einige Fleischersatzprodukte wie vegetarische Burger, Tempeh, Seitan und Weizengluten sind mit Vitamin B12 angereichert.

Vitamin B6 und B12-Ergänzung

Nehmen Sie in Ihre Ernährung Lebensmittel auf, die reich an Vitamin B6 sind, heißt es auf der Website der weltweit gesündesten Lebensmittel. Vitamin B6 ist für die ordnungsgemäße Aufnahme und Speicherung von Vitamin B12 erforderlich. Laut Dr. James F. Balch, Autor von „Prescription for Nutritional Healing“, sind Spinat, Walnüsse, Geflügel, Avocados, Bananen und brauner Reis Quellen für Vitamin B6. Laut der Vegetarian Resource Group-Website ist eine tägliche Nahrungsergänzung von 5 bis 10 mcg ausreichend, um den Bedarf des Körpers an diesem Vitamin zu decken.

Tipp

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie gerinnungshemmende Medikamente oder Kaliumpräparate einnehmen. Laut Dr. Balch blockieren diese Medikamente möglicherweise die Aufnahme von Vitamin B12 durch den Körper. Außerdem können Magenentzündungen und andere Verdauungsprobleme die Vitamin-B12-Resorption beeinträchtigen, so die weltweit gesündeste Lebensmittel-Website.

Notwendige Dinge für

Mageres Fleisch, angereichertes Getreide und angereicherte Sojaprodukte, Milchprodukte, Eier und angereicherte Fleischersatzprodukte, Vitaminergänzungsmittel B12.