Hanfmilch vs. Sojamilch: Ein Vergleich

Pflanzliche Milchalternativen

Hanfmilch und Sojamilch sind pflanzliche Alternativen zu Kuhmilch. Diese Produkte können als Milchersatz für Veganer und Kuhmilcheiweißallergiker oder Laktoseintolerante dienen. Beide sind auch für Allergiker geeignet. Für Menschen mit einer Sojaallergie, die auch Milchprodukte meiden möchten, ist Hanfmilch eine gute Option.

Produktion

Hanfmilch wird aus den Samen der Hanfpflanze hergestellt. Es enthält kein Tetrahydrocannabinol oder THC, das die psychoaktive Komponente der Marihuana-Pflanze ist. Sojamilch wird aus Sojabohnen hergestellt. Da Sojabohnen einen bitteren Geschmack haben, wird Sojamilch normalerweise stark verarbeitet und gesüßt, um sie schmackhafter zu machen. Hanf- und Sojamilch sind in lagerstabilen Verpackungen und im Kühlbereich von Lebensmitteln und Reformhäusern erhältlich.

Nährstoffe

Hanfsamen enthalten essentielle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren; Sojabohnen hingegen sind reich an Kalzium, Eiweiß und Kalium. Hanf- und Sojamilch sind cholesterinfrei und fettarm. Sie sind häufig mit Kalzium, Vitamin A und Vitamin D angereichert.

Zusätze

Süßstoffe werden häufig Hanf- und Sojamilch zugesetzt, aber ungesüßte Optionen sind verfügbar. Beide Milcharten sind in Geschmacksrichtungen wie Vanille und Schokolade erhältlich. Verdickungsmittel wie Xanthangummi werden zugesetzt, um zu verhindern, dass sich das Wasser abscheidet.

Weitere Überlegungen

Die meisten Sojabohnen in den USA sind gentechnisch verändert. Wenn dies Sie betrifft, suchen Sie nach Sojamilch aus Bio-Sojabohnen.

Sojamilch kann bei manchen Menschen zu Gas führen. Dies liegt daran, dass es Oligosaccharide enthält, Kohlenhydrate, die für den Körper schwer verdaulich sind.

Hanf ist eine umweltfreundliche Pflanze, die den Boden verbessert und keine Pestizide benötigt.