Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das für die Aufnahme von ausreichend Kalzium und Phosphor für den Körper unerlässlich ist. Es wird für das Knochenwachstum, die Mineralisierung und den Umbau benötigt. Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel führt ein Vitamin-D-Mangel dazu, dass die Knochen spröde, dünn und unförmig werden. Vitamin D spielt auch eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Immun- und neuromuskulären Funktion, und ein Mangel kann Symptome von Müdigkeit und Depression verursachen.
Laut Merck Manuals Online wird Vitamin D zunächst in der Leber gespeichert und liegt in zwei Formen vor: Vitamin D2 oder Ergocalciferol und D3 oder Cholecalciferol. Diese Formen sind im Körper nicht aktiv, sondern müssen von Leber und Nieren in Calcitriol umgewandelt werden, die aktive Form von Vitamin D, die die Aufnahme von Kalzium und Phosphor über den Darm fördert. Vitamin D wird als Sonnenvitamin bezeichnet, da es vom Körper hergestellt wird, wenn es dem Sonnenlicht ausgesetzt wird. Es kommt natürlich in fetten Fischen und Fischöl, Eigelb und angereicherten Lebensmitteln wie Getreide vor.
Es ist fast unmöglich, ausreichende Mengen an Vitamin D über Lebensmittel zu erhalten, sodass die meisten Mängel auftreten, wenn der Körper nicht genügend Sonnenlicht ausgesetzt ist. Ein Mangel kann bei Frauen besonders störend sein und Symptome wie Depressionen, Stimmungsschwankungen und eine Verschlechterung des prämenstruellen Syndroms verursachen. Andere Symptome sind übermäßige Müdigkeit, Tagesmüdigkeit, Muskelschwäche und Sehstörungen. Kinder können Rachitis entwickeln, bei Erwachsenen können Osteomalazie oder Osteoporose auftreten. Ein Mangel könnte eine Rolle bei der Entstehung von Dickdarm-, Brust-, Eierstock- und Blasenkrebs spielen.
Zunächst werden Blutuntersuchungen durchgeführt, um den Kalzium- und Phosphorgehalt im Körper zu bestimmen. Bei niedrigen Werten kann der Gehalt an 25-Hydroxyvitamin D überprüft werden, um einen Mangel zu bestätigen. Die Behandlung umfasst eine stärkere Sonnenexposition und die Zugabe eines Vitamin-D-Zusatzes zur Ernährung. Nur 15 Minuten Sonnenlicht ohne Sonnenschutzmittel einige Male pro Woche reichen aus, um ausreichend Vitamin D zu produzieren.
Gestillte Säuglinge, Menschen über 50, ältere häuslich gebundene Menschen, Personen mit dunklerer Haut und Personen mit Fett-Malabsorption oder nach einer Magen-Bypass-Operation haben ein höheres Risiko für einen Vitamin-D-Mangel.

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