Sind wasserlösliche Vitamine gute Nahrungsquellen?

Während Ihr Körper die wasserlöslichen Vitamine in bestimmten Nahrungsmitteln benötigt, benötigt er auch zusätzliche Arten von diätetischen Vitaminen und anderen Nährstoffen. Sie erhalten fettlösliche Vitamine, Mineralien und kalorienproduzierendes Protein, Kohlenhydrate und Fette auch aus Nahrungsquellen. Die wasserlöslichen Vitamine umfassen Vitamin C und die acht B-Vitamine – Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Biotin, B-6, Folsäure und B-12. Diese Vitamine kommen auf natürliche Weise in vielen gesunden Vollwertnahrungsmitteln vor und werden synthetisiert, um Vitaminzusätze herzustellen.

Nahrungsquellen

Sie erhalten natürliches Vitamin C aus Obst und Gemüse. In vielen dieser pflanzlichen Lebensmittel ist es in großen Mengen enthalten, insbesondere in Zitrusfrüchten und -säften, Paprika, Kohl, Beeren, Tomaten und Kartoffeln. Im Allgemeinen sind diese Lebensmittel nährstoffreich, dh sie enthalten mehr Vitamine und nützliche Nährstoffe als Kalorien.

Die B-Vitamine kommen auf natürliche Weise und am häufigsten in Getreide, Blattgemüse und tierischen Lebensmitteln wie Fisch, Rindfleisch, Huhn, Eiern und Milch vor. Verschiedene Lebensmittel haben unterschiedliche Mengen und Sortimente an B-Vitaminen, und einige wie Müsli und Brot sind mit zusätzlichen B-Vitaminen angereichert. Unter all diesen Lebensmitteln sind fettarme Quellen das Beste für Ihr Gewicht und Ihre Herzgesundheit.

Vitaminzusätze

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) rät dazu, den größten Teil Ihrer Ernährung aus Lebensmitteln zu beziehen, erkennt jedoch die Nützlichkeit von Multivitaminen zur Behandlung von Gesundheitsproblemen an. Wenn Sie die wasserlöslichen Vitamine B und C in Ihre Ernährung aufnehmen, erhalten Sie zusätzliche Nährstoffe wie Ballaststoffe aus Früchten und Eisen aus Getreide. Ihr Arzt verschreibt Ihnen möglicherweise Multivitamin-, Vitamin-C- oder Vitamin-B-Komplex-Tabletten, um Ihr Immunsystem zu stärken oder eine Störung wie eine Vitaminmangelanämie zu lindern.

Sicherheit von Dosierungen

Weil Ihr Körper leicht überschüssige wasserlösliche Vitamine ausscheidet, ist es unwahrscheinlich, dass Sie aus guten Nahrungsquellen schädliche Dosen der Vitamine B und C erhalten. Die US-amerikanische Food and Drug Administration stellt jedoch fest, dass Vitaminpräparate bei hohen Dosierungen eher Probleme verursachen. Zu viel Vitamin C kann zu Verdauungsstörungen führen, und Vitamin B-6 kann reversible Nervenschäden verursachen.

Zusätzliche Ernährungshinweise

Vitamine stammen aus der Nahrung, liefern aber keine Kalorien. Neben den wasser- und fettlöslichen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium benötigt Ihr Körper eine tägliche Versorgung mit Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten, um in Glukose zerfallen zu können. Die durch diesen Prozess bereitgestellte Energie wird in Kalorien gemessen. Das USDA betrachtet 1.600 bis 3.000 Kalorien als die durchschnittliche Menge, die erforderlich ist, um metabolische Aufgaben zu erledigen, ohne gesundheitliche Probleme zu verursachen. Aus diesem Grund bietet die Einnahme von Vitaminpräparaten nicht die ausgewogene Ernährung, die Sie benötigen, um am Leben und gesund zu bleiben.