Zinkmangel bei Frauen: Risiken und Bedarf

Zink ist ein Mineral, das im menschlichen Körper eine Vielzahl von Aufgaben wahrnimmt, da es in jeder Zelle verweilt und den Zellstoffwechsel unterstützt, der für die Ausführung zahlreicher Funktionen erforderlich ist. Ohne eine ausreichende Menge Zink können Sie einen beeinträchtigten Geschmacks- und Geruchssinn, eine langsame Wundheilung, Hautausschläge und Ungleichgewichte bei Akne und Sexualhormonen feststellen, und Kinder würden nicht normal wachsen und sich entwickeln. Eine ausreichende Zufuhr von Zink über die Nahrung ist besonders wichtig für stillende Frauen und Schwangere, da Geburtsfehler und Deformationen bei Säuglingen und Kindern häufig auf Zinkmangel zurückzuführen sind.

Zinkmangel bei Frauen

Die Statistiken zur Anzahl der Frauen, die eine unzureichende Menge Zink konsumieren, konzentriert sich hauptsächlich auf Frauen, die in Entwicklungsländern leben, da in den Vereinigten Staaten und anderen Industrieländern signifikante Ernährungsdefizite jeglicher Art selten sind. Es gibt einige Informationen aus dem späten 20. und frühen 21. Jahrhundert von den Institutes of Health und dem "Journal of American College of Nutrition", die besagen, dass die meisten Fälle von Zinkmangel bei US-Frauen auf städtische Gebiete und solche beschränkt sind, in denen Getreidekörner die Hauptnahrungsquelle sind. Mit anderen Worten, die städtischen und ländlichen Armen in Entwicklungsländern. Die Ohio State University berichtet, dass im Jahr 2000 die durchschnittliche tägliche Zinkaufnahme für US-amerikanische Frauen 9 mg pro Tag betrug. Die Empfehlung des National Institutes of Health beträgt 8 mg pro Tag.

Risikopopulationen

Die tägliche Erfassung der Zinkempfehlung ist für die meisten Menschen keine besondere Herausforderung, da Zink in der Nahrung häufig vorkommt, zum Beispiel bei Geflügel, Rindfleisch, Meeresfrüchten und Getreide. Für Frauen mit eingeschränktem Zugang zu Nahrungsmitteln, Vegetarier, stillende Frauen, ältere Menschen und Patienten mit Magen-Darm-Beschwerden mit Malabsorptionsproblemen, bei denen das Risiko eines Zinkmangels besteht, kann eine tägliche Multivitamin-Ergänzung erforderlich sein, um den täglichen Bedarf zu decken.

Schwangerschaft und Stillzeitbedarf

Schwangere und stillende Frauen benötigen im Vergleich zu den Standardanforderungen einen höheren Zinkgehalt. Schwangere über 18 Jahre benötigen laut National Institutes of Health 11 mg pro Tag. Die Verzehrempfehlung für stillende Frauen beträgt 12 mg. Die Folgen eines Zinkmangels während der Schwangerschaft und Stillzeit können nach Angaben von Forschern der University of California in Davis in einem 2000 durchgeführten Review von Tier- und Humanstudien ein niedriges Geburtsgewicht sowie ein langsames Wachstum und eine langsame Entwicklung während des Säuglingsalters sein.

Spezifische Nahrungsquellen für Zink, die es in der höchsten Konzentration liefern, sind Austern, gebackene Bohnen, Truthahn, Krabben, Lamm, Rinderhackfleisch, Hummer, Haferkleie, Ricottakäse, Schweinelende, Kichererbsen und Linsen sowie Maisbrot. Verstärkte Getreidearten wie Frühstücksflocken, angereichertes Mehl und Reis liefern häufig einen signifikanten Zinkgehalt.