Gewichtszunahme, Glutenunverträglichkeit und ständiger Hunger

Gewichtszunahme ist darauf zurückzuführen, dass dein Körper nicht die gesamte bereitgestellte Energie verbraucht und die zusätzlichen Kalorien als Fett speichert. Obwohl Gewichtszunahme am häufigsten mit einer hohen Kalorienaufnahme oder einer geringen körperlichen Aktivität einhergeht, können viele Faktoren die Fähigkeit deines Körpers beeinträchtigen, die Energie, die du aus den von dir verzehrten Lebensmitteln beziehst, richtig umzusetzen. Zu diesen Faktoren zählen endokrine Störungen wie Hypothyreose und das Syndrom der polyzystischen Eierstöcke, einige Medikamente, hohes Stressniveau und unzureichender Schlaf. Nahrungsmittelallergien wie eine Glutenunverträglichkeit können ebenfalls die Ursache für Gewichtszunahme oder Gewichtsabnahme sein.

Prävalenz der Glutenunverträglichkeit

Die meisten Menschen sind mit Zöliakie vertraut. Betroffen ist 1 Prozent der Bevölkerung, gekennzeichnet durch eine Allergie gegen Gluten und eine Vielzahl von Magen-Darm-Problemen. Die einzige Behandlung für diese schwerwiegende Erkrankung ist eine lebenslange Glutenelimination. Obwohl die Glutenunverträglichkeit nicht routinemäßig untersucht oder diagnostiziert wird, sind laut dem Celiac Research Center an der University of Maryland mindestens 6 Prozent der Bevölkerung oder 18 Millionen Amerikaner betroffen.

Symptome einer Glutenunverträglichkeit

Wenn du gegen Gluten unverträglich bist, treten möglicherweise verschiedene Symptome auf, die mit einer solchen Unverträglichkeit nur schwer in Zusammenhang zu bringen sind, insbesondere wenn man bedenkt, dass die Symptome normalerweise nicht spezifisch und von Person zu Person sehr unterschiedlich sind. Einige Menschen leiden unter Kopfschmerzen, Gehirnnebel, Magen-Darm-Problemen, die denen ähnlich sind, die mit dem Reizdarmsyndrom verbunden sind, Müdigkeit und sogar Kribbeln in den Extremitäten. Dr. Stephen Wangen, Gründer des IBS-Behandlungszentrums und Autor von „Gesünder ohne Weizen“, berichtet auch über eine umfangreiche Liste von Zuständen, die mit Glutenunverträglichkeit verbunden sind, einschließlich Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung, Vitiligo, gastroösophagealer Reflux, rheumatoider Arthritis, Akne, Asthma und Osteoporose. Eine Gewichtszunahme kann ebenfalls auf eine Glutenunverträglichkeit zurückzuführen sein, wahrscheinlich aufgrund eines erhöhten Appetits und Hungers.

Gluten und Gewichtszunahme

Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um den Zusammenhang zwischen Glutenunverträglichkeit und Stoffwechselstörungen wie Gewicht zu erklären. Einige Mechanismen wurden herausgearbeitet, um diese Beobachtung zu erklären. Zum Beispiel schlägt Tommy Jönsson, Forscher an der Universität Lund in Schweden und Autor eines Papiers in der Dezember-Ausgabe 2005 von „Nutrition and Metabolism“, vor, dass Gluten und möglicherweise anderes Lektin in Getreide zur Entwicklung einer Leptinresistenz beitragen würden. Leptin ist ein Hormon, das an der Aussendung von Sättigungssignalen beteiligt ist, die deinem Gehirn mitteilen, dass du satt bist und genug zu essen hattest. Wenn dein Körper gegen seine Wirkung resistent wird, hast du mit größerer Wahrscheinlichkeit einen anhaltenden Hunger, isst mehr und zwischen den Mahlzeiten und nimmst an Gewicht zu.

Glutenfrei werden

Erhalte eine genaue Diagnose deiner Glutenunverträglichkeit. Es ist nicht einfach zu ermitteln, wie Gluten dich dazu bringen könnte, zusätzliche Pfunde zuzunehmen, und es kann nicht garantiert werden, dass du eine Antwort auf dein Problem findest. Der beste Weg, um festzustellen, ob du eine Glutenunverträglichkeit hast und ob Gluten zu einer Gewichtszunahme führt, besteht darin, Gluten für einen Zeitraum von mindestens ein bis zwei Monaten vollständig aus deiner Ernährung zu streichen. Lies während dieser Zeit die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch, um alle Spuren von Gluten zu vermeiden. Wenn du auswärts isst, stelle dem Server Fragen, um sicherzustellen, dass deine Lebensmittel kein Gluten enthalten. Verfolge deine Symptome und dein Körpergewicht. Innerhalb weniger Wochen kannst du klar erkennen, ob Gluten das Problem für deine Gewichtszunahme war.