Sassafras-Bäume sind Laubbäume mit kleinen blauen Früchten und gelben Blüten. Es ist ein Mitglied der Lorbeerfamilie. Tee wird normalerweise aus der Wurzel und Rinde von Sassafras-Bäumen hergestellt und hat einen Geschmack, der an Wurzelbier erinnert. Kräuterkenner verwenden Sassafras-Tee, um den Körper zu reinigen und das Blut zu reinigen. Es wird auch gegen Erkältungen oder Influenza verabreicht, um das Schwitzen zu verstärken. Sassafras-Tee kann auch harntreibende Eigenschaften haben, die für das Harnsystem von Vorteil sein können.
Laut John C. Wolf, DO, Professor am Ohio University College of Osteopathic Medicine, enthalten alle Teile des Sassafras-Baums Safrol, die Komponente, die Sassafras seinen Geschmack verleiht. In Laborversuchen hatten Tiere, die hohe Dosen von Safrol erhielten, Schwierigkeiten beim Gehen und Verwirrtheit; Langzeitanwendung führte zu Leberkrebs.
Kräuterkundler Christopher Hobbs, Mitglied der American Herbalists Guild, gibt an, dass bei der Verwendung der gesamten Pflanze möglicherweise keine Gefahr besteht. Zur Sicherheit rät er auch, 2 bis 3 Tassen Sassafras-Tee täglich nicht länger als jeweils einen Monat einzunehmen. Schwangere sollten keinen Sassafras-Tee zu sich nehmen.

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