Koffein und seine negativen Auswirkungen auf den Körper

Laut der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) konsumieren weltweit 90 Prozent der Menschen Koffein, und 80 Prozent der Amerikaner täglich. Eine der offensichtlichsten biologischen Wirkungen ist das Gefühl, wach zu sein. Weniger wünschenswerte Effekte sind eine erhöhte Herzfrequenz, Dehydrierung und Entzugserscheinungen, wenn kein Koffein konsumiert wird.

Nahrungsmittel, Getränke und Medikamente

Koffein kommt in einigen Pflanzen natürlich vor und wird zudem Lebensmitteln und Medikamenten zugesetzt. Eine durchschnittliche Tasse Kaffee enthält 100 bis 200 Milligramm Koffein, manche Kaffeehaus-Ketten bieten Versionen mit bis zu 435 Milligramm an. Tees enthalten etwa 5 bis 135 Milligramm, alkoholfreie Getränke etwa 70 Milligramm pro 12 Unzen, und Energy-Drinks reichen von etwa 50 bis 280 Milligramm.

Biologische Effekte

Koffein ist ein Stimulans, das die Funktionsweise von Körper und Gehirn verändert. Zu viel kann Durst, Nervosität oder Schwindel verursachen. Es erhöht die Freisetzung von Magensäure und kann Sodbrennen auslösen. Koffein kann süchtig machen und zu unwiderstehlichem Verlangen sowie schwierigen Entzugserscheinungen wie Kopfschmerzen, Muskelschmerzen, Reizbarkeit und Depressionen führen. Zudem lässt es das Herz schneller und kräftiger schlagen.

Ist Koffein in Ordnung?

Im Durchschnitt nehmen amerikanische Erwachsene etwa 200 Milligramm Koffein pro Tag auf, was etwa zwei 5-Unzen-Tassen Kaffee oder vier Limonaden entspricht. Die FDA merkt an, dass 600 Milligramm oder mehr als zu viel gelten. Kleinere Mengen von etwa 100 bis 200 Milligramm sind wahrscheinlich in Ordnung. Die tolerierbaren Mengen hängen von Gewicht, Alter und der individuellen Empfindlichkeit ab. Bei schwangeren Frauen ist die Verwendung umstritten; allgemein werden 100 bis 200 Milligramm pro Tag als sicher angesehen.