Kardamom ist ein Stimulans wie Koffein

mom ist ein mildes Stimulans aber es ist bei weitem nicht so stark wie Koffein. Empfindliche Menschen spüren vielleicht seine stimulierende Wirkung aber die meisten Menschen werden mehr aus Kardamom herausholen wenn sie seinen Geschmack in der indischen oder nahöstlichen Küche oder seinen Duft in Parfums und Aromatherapie genießen. Konsultieren Sie Ihren Arzt bevor Sie Kardamom zur Behandlung eines Gesundheitszustands verwenden.

Ursprünge

Kardamom lateinisch Elletaria cardamomum gehört zur Familie der Ingwer. Die Pflanze stammt aus Südindien und wächst auch in China und Südostasien. Die blühenden Pflanzen mit violett geäderten Blättern können 20 Fuß hoch werden. Samenkapseln werden zum Kochen und für traditionelle Arzneimittel geerntet und getrocknet. Sowohl die chinesische Medizin als auch das indische Ayurveda-System enthalten Kardamom.

Ein Stimulans namens Cineol

Kardamom hat seinen Ruf als mildes Stimulans von Cineol einer Substanz die das Zentralnervensystem stimuliert. Kenner behaupten dass es ihr Denken schärft die Verdauung fördert die Vitalität verbessert und die Durchblutung steigert obwohl es keine klinische Forschung gibt die diese Behauptungen stützt. Cineole ist auch ein Antiseptikum das Bakterien abtötet die Mundgeruch verursachen.

Ein Aphrodisiakum

Im Zusammenhang mit seiner Behauptung als Stimulans haben die alten Römer Griechen Araber und Ägypter die aphrodisierenden Kräfte des Kardamoms angepriesen. Das Gewürz wurde in Liebestränke eingearbeitet und in den Arabischen Nächten erwähnt. Einige östliche Kulturen betrachten Kardamom immer noch als Schutz gegen Impotenz. Andere gesundheitliche Vorteile Kardamom wird auf verschiedene Arten in Kräutermischungen verwendet. Es gilt als Segen für Bronchitis- und Asthmatiker da es die Durchblutung der Lunge verbessert. Einige Leute benutzen es um die Blase und die Nieren zu reinigen und um Koffein zu entgiften. In der chinesischen Medizin wird das Gewürz mit Magen und Lunge in Verbindung gebracht und verwendet um Durchfall und Erbrechen zu stoppen insbesondere bei Kindern. Schwangere können es hilfreich finden um die morgendliche Übelkeit zu lindern.

Kochen mit Kardamom

Fügen Sie Kardamom in süße und herzhafte Gerichte ein. Inder verwenden die Bodenkapseln in Currys. Araber verwenden es um Kaffee zusammen mit Zucker Safran und Nelken zu würzen. Kardamom ist eine gute Ergänzung zu Pudding Kuchen und Crème Brûlée