Gefahren von Kunststoff-Vorratsbehältern für Lebensmittel

Vorteile und Risiken

Kunststoff-Vorratsbehälter sind günstig, leicht, langlebig und leicht erhältlich. Dennoch können sie verschiedene Gefahren bergen, von Gesundheitsrisiken bis hin zu Umweltschäden.

Mikrowelle und Bisphenol A

Nicht alle Kunststoffbehälter sind für die Mikrowelle geeignet. Beim Erhitzen können sie schmelzen, sich verziehen oder schädliche Chemikalien in die Lebensmittel abgeben. Bisphenol A (BPA) wird zur Herstellung wiederverwendbarer Kunststoffbehälter verwendet; die Forschung zur Sicherheit ist nicht schlüssig, doch ein potenzielles Gesundheitsrisiko besteht, besonders für Kinder und Kleinkinder.

Bakterien und Umweltauswirkungen

Einige Behälter sind schwer zu reinigen oder haben geriffelte Oberflächen, die Bakterien beherbergen können. Im Jahr 2008 warfen amerikanische Haushalte 13 Millionen Tonnen Kunststoff weg, größtenteils Behälter; nur etwa 6,8 Prozent wurden recycelt. Kunststoffabfälle verschmutzen die Umwelt und lagern sich auf Mülldeponien an.

Chemisches Auswaschen durch Hitze

Bei hohen Temperaturen wie kochendem Wasser oder Geschirrspüler können potenziell schädliche Chemikalien, einschließlich BPA, in den Lebensmittelinhalt auslaugen. Verwenden Sie kein kochendes Wasser in Kunststoffbehältern und stellen Sie nur als „spülmaschinenfest“ gekennzeichnete Behälter in den Geschirrspüler.