Dürfen schwangere Frauen polnische Würste essen? Sicherheit und Maß

Wenn Sie schwanger sind, scheint es, als ob Ihr Gehirn möchte, dass Sie eine Sache essen, aber Ihr Baby möchte, dass Sie eine andere essen. Die hormonellen Veränderungen während der Schwangerschaft lösen nach Angaben des University of Maryland Medical Centers manchmal ein starkes Verlangen nach Nahrung aus. Wenn Bilder von polnischer Wurst Ihre Träume verfolgen, sind Sie froh zu wissen, dass dies während der Schwangerschaft nicht unbedingt verboten ist. Wenn Sie es in Maßen zu sich nehmen, wird es wahrscheinlich keine Probleme bereiten, aber übermäßiger Verzehr oder unsachgemäße Zubereitungsmethoden können sowohl für Sie als auch für Ihr wachsendes Baby Probleme bedeuten.

Verarbeitetes Fleisch kann Listerien enthalten, eine Art von Bakterien, die Ihr Baby erreichen und Infektionen verursachen kann. Diese Infektionen können zu Fehlgeburten führen, warnt die American Pregnancy Association. Polnische Wurst kann auch Nitrate enthalten, ein Lebensmittelzusatzstoff, der das Wachstum bestimmter Arten von Bakterien verhindert, die Botulismus verursachen. Nitrate können Krebs erzeugen, und einige Formen von Nitraten können die Plazenta passieren und auch nach der Geburt in den Geweben Ihres Babys verbleiben.

Da Wissenschaftler noch keinen klaren direkten Zusammenhang zwischen Nitraten und Fötus herstellen müssen, Komplikationen, gelten polnische Würste als sicher in Maßen zu essen. Abgesehen von der Nitratbelastung kann ein übermäßiger Verzehr zu anderen Problemen während der Schwangerschaft führen. Die Würste enthalten normalerweise viel Natrium, was die Schwellung von Fuß und Knöchel verschlimmern kann. Je nach Rezept oder Hersteller können die Würste auch hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren und Kalorien enthalten. Der Verzehr von zu vielen Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Kalorien erhöht das Risiko für Herzerkrankungen und Gewichtszunahme.

Infektionen durch Listerien und durch Lebensmittel übertragene Krankheiten, die mit anderen Arten von Bakterien verbunden sind, können vermieden werden, wenn Sie die richtigen Koch- und Lebensmittelsicherheitsrichtlinien befolgen. Food Safety.gov empfiehlt, die Würste auf 165 Grad Fahrenheit zu kochen, um potenziell schädliche Bakterien abzutöten. Wenn Sie kein Lebensmittelthermometer haben, stellen Sie sicher, dass die Würste bis in die Mitte heiß sind und dämpfen, bevor Sie sie essen. Essen Sie niemals rohe, kalte oder unzureichend gekochte Würste.

Das Risiko, mit schädlichen Bakterien in Berührung zu kommen, verschwindet nicht, wenn Sie Ihre Würste gründlich kochen. Alle Arbeitsplatten, Teller, Utensilien oder Oberflächen, die die rohen Würste oder deren Verpackung berühren, stellen ein Kreuzkontaminationsrisiko dar. Nachdem Sie Ihre Würste zubereitet haben, werfen Sie die Verpackung weg und waschen Sie alle Ihre Kochflächen mit einem antibakteriellen Reiniger oder einer Bleichlösung. Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie essen oder andere Lebensmittel zubereiten.