Gas-Schmerzen durch den Verzehr von rohem Gemüse: Ursachen und einfache Anpassungen

Der Verzehr von mehr Gemüse sollte ein Schwerpunkt Ihres Plans für eine gesunde Ernährung sein. Dies kann eine schwierige Aufgabe sein, wenn bei jedem Knabbern an rohem Gemüse Gasschmerzen auftreten. Wenn Gas nach dem Verzehr von Gemüse häufig vorkommt, können einige Anpassungen Ihrer Ernährung und bestimmte Zubereitungsmethoden die Symptome minimieren.

Faserprobleme

Rohes Gemüse ist voll mit Ballaststoffen, was für die Verbesserung der Regelmäßigkeit von großem Vorteil ist und Minimierung von Verstopfung. Einige Arten von Ballaststoffen können jedoch Magen-Darm-Probleme verursachen. Zum Beispiel führt die Ligninfaser bei manchen Menschen zu Verstopfung, die mit Gas in Verbindung gebracht werden kann. Das Kochen wirkt sich nur minimal auf den Gesamtfasergehalt von Gemüse aus, aber ein kurzer Dampf oder eine schnelle Blanchierung in heißem Wasser erweicht viele dieser zähen Faserstränge und erleichtert so die Verarbeitung für Ihren Körper. Erhitzen Sie also das Gemüse, wenn es beim Verzehr in rohem Zustand gasförmig wird, um festzustellen, ob das Problem dadurch behoben wird.

Unverdauliche Kohlenhydrate

Viele Gemüsesorten sind reich an komplexen Kohlenhydraten, z. B. Oligosaccharide, die für den Körper schwer verdaulich sind. Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Spargel, Zwiebeln, Pilze, Kohl und Artischocken sind einige der häufigsten gasverursachenden Straftäter, die verschiedene Arten schwer verdaulicher Kohlenhydrate enthalten. Einige dieser komplexen Kohlenhydrate verändern ihre Struktur oder werden beim Kochen abgebaut. Dies ist der Grund, warum roher Brokkoli zu Gas führen kann, während gekochter Brokkoli möglicherweise nicht den gleichen Effekt hat.

Zu schnell essen

Komplexe Kohlenhydrate brechen ab, sobald Sie kauen. Wenn Sie jedoch schnell Ihren Grünteller verschlingen, werden diese Kohlenhydrate möglicherweise nicht richtig abgebaut. Dies kann dazu führen, dass Sie gasförmig werden, da Ihr Verdauungstrakt mit den großen Molekülen zu kämpfen hat. Ballaststoffe stützen sich auch auf viel Wasser im Verdauungstrakt, um zu arbeiten. Wenn Sie schnell ballaststoffreiches rohes Gemüse essen, nehmen Sie beim Essen möglicherweise nicht genügend Flüssigkeit zu sich, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Sie Benzin zu sich nehmen. Nehmen Sie sich Zeit zum Essen und trinken Sie zwischen den Bissen einen Schluck Wasser, um Blähungen vorzubeugen.

Durch Lebensmittel verursachte Krankheiten

Wenn Sie Ihr Gemüse nicht gründlich waschen, können durch Lebensmittel verursachte Krankheiten auftreten. Fäkalien von infizierten Tieren auf Feldern, Keime, die von Insekten oder Bakterien aus dem Boden verbreitet werden, sind alle Kontaminationsquellen. Escherichia coli oder E. coli und Salmonellen sind nur einige der Organismen, die rohes Gemüse mit sich bringen und krank machen. Wenn nach Blähungen Durchfall, Erbrechen, Fieber oder Übelkeit auftreten, liegt möglicherweise eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit vor. Wenn diese Probleme auftreten, müssen Sie sich umgehend an Ihren Arzt wenden.