Hot Dog Nitrate & Hives

ebensmittelzusatzstoffe werden verwendet um den Geschmack eines Produkts zu verbessern die Konsistenz zu verbessern oder den Säuregehalt zu verringern. Einige Zusatzstoffe erhöhen die Menge an Nährstoffen in einem Produkt z. B. Kalzium und Vitamin D die Milchprodukten zugesetzt werden. Andere Zusätze wie Nitrate verhindern dass Lebensmittel verderben. Nach Angaben der Asthma and Allergy Foundation of America sind Zusatzstoffe zwar größtenteils sicher können jedoch nachteilige Reaktionen hervorrufen.

Verwendung

Salami Hot Dogs Bologna und andere verarbeitete Fisch- und Fleischprodukte enthalten Nitrate oder Nitrite in ihren Rezepten um das Essen zu konservieren. Nitrate verleihen Hotdogs auch die rosa-braune Farbe die Sie mit dem Essen assoziieren. Nach Angaben der Asthma and Allergy Foundation of America verhindern Nitrate in Hot Dogs und anderen verarbeiteten Fleischprodukten die Ausbreitung eines tödlichen Toxins namens Botulismus. Das seltene aber lebensbedrohliche Bakterium wächst in dicht gedrängten Umgebungen von verarbeitetem Fleisch. Essen Sie keine Hot Dogs die ranzig riechen oder die Farbe verändert haben.

Allergien

Durchschnittlich 150 bis 200 Menschen sterben jedes Jahr an schweren Nahrungsmittelallergien so die Asthma and Allergy Foundation von Kapitel von Amerika Texas. Weitere 30.000 besuchen jedes Jahr die örtlichen Notaufnahmen mit lebensmittelbedingten Reaktionen. Eine Allergie kann zu einem anaphylaktischen Schock führen wenn sie nicht als Notfall behandelt wird. Die meisten Allergien treten im Alter von 2 Jahren auf und betreffen in der Regel natürliche Lebensmittel wie Weizen Milch oder Erdnüsse. Allergien gegen Zusatzstoffe sind selten obwohl Sie möglicherweise empfindlich auf verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe reagieren die zu unangenehmen Symptomen führen können.

Symptome

Die Dauer und Schwere Ihrer Reaktionen auf Nitrate hängt davon ab wie viel Sie gegessen haben und wie empfindlich Sie sind Sie sind zu den Zusätzen. Die Asthma and Allergy Foundation of America berichtet dass die meisten Reaktionen eher chemisch als allergisch sind. Die häufigsten chemischen Empfindlichkeiten gegenüber Nitraten sind Nesselsucht und Kopfschmerzen. Die mit Bienenstöcken verbundenen roten Beulen und der Juckreiz verschwinden in der Regel nach kurzer Zeit von selbst und können mit Antihistaminika behandelt werden. Wenn Sie nach dem Verzehr eines mit Nitraten beladenen Hotdogs Atembeschwerden haben suchen Sie sofort einen Arzt auf. Ihre Atembeschwerden können auf eine Schwellung im Hals zurückzuführen sein oder auf eine Allergie gegen die Zusatzstoffe hinweisen. Ein Abstrich des geschwollenen Gewebes kann Ihrem Arzt die Möglichkeit geben einen Allergietest durchzuführen. Vermeiden Sie Hot Dogs und anderes verarbeitetes Fleisch wenn Sie Nebenwirkungen haben. Außerdem sollten Sie lernen Lebensmitteletiketten zu lesen um zu verhindern dass Sie den störenden Zusatzstoffen ausgesetzt werden.