Histamin ist eine natürliche Verbindung im Körper, die aufgrund von Allergenen oder Verletzungen eine Entzündungsreaktion auslöst. Diese natürliche Verbindung erhöht die Durchblutung Ihrer Zellen und hilft Ihrem Körper, Infektionen zu bekämpfen. Eine Überproduktion von Histamin kann jedoch zu unerwünschten Allergiesymptomen wie Juckreiz, tränenden Augen und verstopfter Nase führen. Nahrungsmittel mit Antihistamineigenschaften können Ihre Allergiesymptome verbessern und das Auftreten zukünftiger Episoden verringern, indem sie das Immunsystem stärken.
Salz ist ein natürliches Antihistaminikum. Anti-Histaminika blockieren die Auswirkungen von Histamin in Ihrem Körper und verhindern allergische Reaktionen. Laut Dr. James T. C. Li, einem Allergie- und Asthmaspezialisten in der Mayo Clinic, kann das Spülen der Nasenpassage mit einer Kochsalzlösung dazu beitragen, verstopfte Nase zu lindern. Salzige Nasennebelsprays und Neti-Pot-Lösungen können in Ihrer örtlichen Apotheke gekauft werden; hausgemachte Lösungen sind jedoch genauso wirksam. Auch Halsschmerzen können nach Angaben der Southern University of Illinois durch Gurgeln mit Salzwasser gelindert werden.
Die stärksten Antioxidantien sind Vitamin A, C und E. Diese Vitamine haben die Fähigkeit, Schäden durch freie Radikale im Körper rückgängig zu machen und das Immunsystem zu stärken, was allergische Reaktionen im Körper verringern kann. Vitamin C, das die Zellmembran schützt, ist in Zitrusfrüchten wie Grapefruit, Orangen, Zitronen, Limetten, Brokkoli und dunkelgrünen Blättern enthalten. Vitamin A ist in Karotinoidgemüse wie Karotten, Kürbis, Süßkartoffeln, Kürbis, Aprikosen und dunklem Blattgemüse enthalten. Vitamin E, das auch vor zellulärer Oxidation schützt, ist in Mandeln, Sonnenblumenkernen, dunkelgrünen Blättern, Avocados und Pflanzenölen enthalten.
Verdauungsenzyme wie Papain, die in Papaya enthalten sind, und Bromelain, gefunden in der Ananas, können Entzündungen, allergische Antworten verringern und bei der Verdauung helfen. Quercetin ist ein weiteres Antioxidans, das natürlich in Obst und Gemüse wie Zitrusfrüchten, Äpfeln, roten Zwiebeln, Petersilie sowie in Tee und Rotwein vorkommt. Omega-3-Fettsäuren sind ein bekanntes entzündungshemmendes Mittel in Leinsamen, Walnüssen und Kaltwasserfischen wie Lachs.
Wurzeln und Gewürze mit starken, scharfen Aromen wie Ingwer, Knoblauch, Meerrettich, Wasabi, Ingwer, Kurkuma und Cayennepfeffer sind besonders starke immunfördernde, entzündungshemmende Wirkstoffe, da viele von ihnen auch antibakterieller, antiviraler und antiparasitärer Natur sind.

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