Knoblauch und Gallensteine: Was die Studien zeigen

Knoblauch wird seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet. In jüngerer Zeit wurde er zur Behandlung von Gesundheitsproblemen wie Arteriosklerose und Bluthochdruck untersucht. Aktuelle Studien zur Wirkung von Knoblauch auf Gallensteine zeigen vielversprechende Ergebnisse, doch sind weitere Untersuchungen erforderlich. Wenn Sie Knoblauch gegen Gallensteine oder andere Erkrankungen einnehmen möchten, sprechen Sie am besten zuerst mit Ihrem Arzt.

Über Gallensteine

Ihre Leber bildet Galle, die bei der Verdauung von Fetten im Dünndarm hilft. Es fließt von der Leber in die Gallenblase, um es bis zum Gebrauch aufzubewahren. Wenn diese Galle erstarrt, entstehen Gallensteine. Erstarrung tritt auf, wenn die Cholesterin- oder Bilirubinkonzentrationen in der Galle zu hoch werden und sie aus der Lösung ausfallen und Kristalle bilden. Diese Übersättigung kann unter anderem auftreten, wenn sich die Gallenblase nicht regelmäßig entleert. Cholesterin-Gallensteine sind gelb und häufiger, während dunkle Gallensteine mit Bilirubin verwandt sind. Eine Studie aus dem Jahr 2010 in der Zeitschrift „Metabolism: Clinical and Experimental“ ergab, dass eine Kombination aus Knoblauch und Zwiebeln, die an Mäuse verfüttert wurde, die Inzidenz von Cholesteringallensteinen verringerte und half, vorhandene Gallensteine zu schrumpfen. Knoblauch und Zwiebel schienen zu wirken, indem sie die Konzentration von Cholesterin in der Galle verringerten. Eine Studie aus dem Jahr 2009 im „British Journal of Nutrition“ ergab ähnliche Ergebnisse und zeigte, dass mit Knoblauch und Zwiebeln gefütterte Mäuse weniger Cholesterin und mehr Galle produzieren. Dieser Mechanismus hat dazu beigetragen, die Bildung von Cholesteringallensteinen zu reduzieren.

Knoblauchmechanismus

Knoblauch enthält eine schwefelhaltige Verbindung namens Alliin, die beim Zerkleinern von Knoblauch in Allicin umgewandelt wird. Diese Verbindung verleiht Knoblauch seinen unverwechselbaren Geruch und kann der Schlüssel zu seinem medizinischen Nutzen sein. Allicin wird vom Körper jedoch nicht gut aufgenommen. Durch die Fermentation von gereiftem Knoblauch wird ein Teil des Allicins in besser bioverfügbare Schwefelverbindungen umgewandelt. Zusammen könnten diese schwefelhaltigen Verbindungen für die positiven Auswirkungen von Knoblauch auf die Herzgesundheit und auf Krebs verantwortlich sein, berichtet das University of Maryland Medical Center. In den oben genannten Gallensteinstudien wurde jedoch roher oder wärmebehandelter, nicht gealterter Knoblauch verwendet.

Überlegungen

Knoblauch ist frisch, getrocknet, gefriergetrocknet, als Öl oder als Extrakt erhältlich, gealterter Knoblauch. Die Menge der Wirkstoffe in Knoblauch hängt davon ab, wie er angebaut und später verarbeitet und zubereitet wird. Als Nahrungsergänzungsmittel empfiehlt das University of Maryland Medical Center, dass Erwachsene 2 bis 4 Gramm frischen gehackten Knoblauch pro Tag zu sich nehmen. Eine Knoblauchzehe entspricht etwa 1 Gramm. Wenn Sie gefriergetrocknete Tabletten bevorzugen, nehmen Sie dreimal täglich zwei 200-Milligramm-Tabletten, standardisiert auf 1,3 Prozent Alliin oder 0,6 Prozent Allicin. Knoblauch gilt allgemein als sicher, kann jedoch mit blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin/Coumadin, Clopidogrel/Plavix und Aspirin, Isoniazid zur Behandlung von Tuberkulose, Antibabypillen, Cyclosporin nach Organtransplantationen und Medikamenten zur Behandlung von HIV/AIDS und NSAIDs wie Advil, Motrin und Aleve interagieren. Knoblauch kann Magenverstimmung und Mundgeruch verursachen. Bevor Sie Knoblauch einnehmen, sollten Sie zunächst mit Ihrem Arzt sprechen.