Gelber Dock ist ein Kraut, das medizinisch für die Eigenschaften seiner Wurzeln und manchmal auch seiner Blätter verwendet wird. Bei Hautzuständen, Verdauungsstörungen, Verstopfung oder anderen Magen-Darm-Problemen kann die Einnahme aufgrund der abführenden Wirkung und der adstringierenden Gerbstoffe hilfreich sein.
Laut dem Gesundheitssystem der Universität von Michigan können Durchfall oder weiche Stühle auftreten. Durchfall ist eine typische Nebenwirkung von Abführmitteln oder Kräutern wie Gelber Dock. Längerer Gebrauch oder hohe Dosen können Magenkrämpfe, Schmerzen, Übelkeit und Erbrechen verursachen, warnt das University of Pittsburgh Medical Center. Die empfohlene Dosierung beträgt 2/5- bis 4/5-Teelöffel (2 bis 4 Gramm) der getrockneten Wurzel, 1/5- bis 2/5-Teelöffel (1 bis 2 ml) der Tinktur oder 2/5- bis 3/5-Teelöffel (2 bis 4 ml) des flüssigen Extrakts.
Gelber Dock enthält Anthrachinone, die in die Muttermilch gelangen und bei gestillten Säuglingen Durchfall verursachen können. Zudem warnt das University of Pittsburgh Medical Center vor Blasen- oder Nierensteinen sowie möglicherweise Nierenversagen aufgrund des Oxalsäuregehalts. Oxalsäure kann Nieren und Leber schädigen, Gicht verschlimmern und Kalzium im Körper binden, wodurch Nieren- und Blasensteine entstehen. Bei Neigung zu Blasen- oder Nierensteinen sowie bei Leber- oder Nierenproblemen sollte Gelber Dock vermieden werden.
Das Verschlucken großer Mengen kann zu einer Vergiftung führen. Zudem kann eine allergische Reaktion auftreten, besonders bei Allergikern gegen Beifuß. Laut dem University of Pittsburgh Medical Center wurde nur ein tödlich verlaufender Fall einer Gelber-Dock-Vergiftung gemeldet. Übermäßige Anwendung kann zu niedrigen Kaliumspiegeln führen, was unregelmäßigen Herzschlag, niedrigen Blutdruck oder Muskelschwäche verursachen kann.

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