Zichorienwurzel wird zur Behandlung verschiedener Erkrankungen verwendet und gilt als sichere Alternative bei der Bekämpfung von Lebererkrankungen, Parasiten und Melanomen. Jedoch sollte immer ein Arzt konsultiert werden, um Dosierung, Nebenwirkungen und mögliche Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten zu besprechen, bevor man sich der natürlichen Kräutertherapie mit Zichorienwurzel zur Behandlung einer Erkrankung zuwendet. Die Wurzel ist eine buschige mehrjährige Pflanze, die wegen ihrer Wurzeln angebaut und als Lebensmittelzusatzstoff, Kaffeeersatz und Nutzpflanze für Nutztiere verwendet wird. Angebliche medizinische Anwendungen der Pflanze umfassen die Behandlung von Hautkrebs, Parasiten, Leberschäden und Toxizität schädlicher Verbindungen.
Die August-2010-Ausgabe von „Food and Chemical Toxicology“ enthielt eine Studie, um die Wirkung einer mit Zichorien ergänzten Diät gegen induzierte Lebertoxizität bei männlichen Ratten zu klären. Die Versuchstiere wurden in Gruppen eingeteilt und acht Wochen lang behandelt. Die erste Gruppe wurde als Kontrolle verwendet und erhielt keine Ergänzung. Dem zweiten wurde eine Diät mit 10 Prozent Zichorienzusatz verabreicht, und der dritten Gruppe wurde Natriumnitrit in Trinkwasser plus Chlorpromazin in der Nahrung verabreicht, um Leberschäden zu verursachen. Die vierte Gruppe erhielt die gleichen Toxine wie die dritte, erhielt jedoch auch ein Zichorienpräparat. Die Ergebnisse zeigten, dass Ratten, die Natriumnitrit erhielten, einen signifikanten Anstieg des Leberschadens erlebten. Auf der anderen Seite verbesserte eine Supplementation mit Chicorée diese Zustände, was durch die Verringerung der durch Toxizität induzierten Leberenzyme angezeigt wurde. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass Chicorée als natürliche Therapie zur Linderung von durch toxische Verbindungen verursachten Leberschäden in Betracht gezogen werden sollte.
Ein Artikel in der April-Ausgabe 2010 des „Journal of Animal Wissenschaft“ hat eine Studie durchgeführt, in der die Fähigkeit von Chicorée getestet wurde, Parasiten aus dem Verdauungstrakt von Mutterschafen zu entfernen. Die Forscher infizierten die Tiere mit parasitären Larven, die Lebendunfälle verursachen. Die Versuchsgruppe wurde einen Monat lang mit Chicorée ergänzt und auf Parasiteneier im Kot untersucht. Die Autoren stellten fest, dass mit Zichorie angereicherte Mutterschafe im Vergleich zur Kontrollgruppe, die kein Zichorie erhielt, eine geringere Anzahl von Koteiern aufwiesen. Sie stellten auch fest, dass auf Chicorée weidende Lämmer schneller wuchsen als auf Gras und Klee weidende Lämmer, aber höhere Konzentrationen von Pepsinogen aufwiesen, einer Magensäure, die mit erhöhten Verdauungsstörungen einherging.
Die medizinische Fachzeitschrift „Public Health and Nutrition“ veröffentlichte im Oktober 2009 einen Artikel, der die medizinische Verwendung mehrerer wild lebender essbarer Pflanzen untersuchte. Die Autoren führten eine Umfrage unter Teilnehmern durch, die die Pflanzen regelmäßig zu sich nahmen. Sie stellten fest, dass Chichorium intybus aufgrund seiner verdauungs- und blutstärkenden Eigenschaften wirksam war und als nahrhaftes Lebensmittel galt. Die Studie kam zu dem Schluss, dass diese Eigenschaften auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen, die Kenntnis dieser medizinischen Eigenschaften war jedoch vielen Teilnehmern unbekannt.

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