Seetang: Gesundheitsvorteile, Nährwerte & kulinarische Verwendung

Seetang, auch bekannt als Blasentang, Seetang, Algen oder Wakame, wird sowohl für medizinische als auch für kulinarische Zwecke verwendet. Während einige Menschen aufgrund des hohen Jodgehalts eine Allergie gegen Seetang haben können, profitieren andere stark von seinem reichen Nährstoffgehalt. Es ist eine gute Quelle für Vitamin B-12, Jod, Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen.

Kulinarische Verwendung

Seetang ist für den Verzehr sicher für diejenigen, die nicht allergisch dagegen sind. Tatsächlich ist Seetang seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in asiatischen Ländern. Es ist eine häufige Zutat in der beliebten asiatischen Küche wie Sushi. Laut der American Cancer Society wird ein Extrakt aus Seetang namens Carrageen-Gummi verwendet, um Lebensmittel zu verdicken, Gele herzustellen und Lebensmittelmischungen zu stabilisieren. Es ist in Produkten wie Säuglingsnahrung und Eiscreme enthalten.

Behandlung von Schilddrüsenerkrankungen

Seetang wird auch zur Behandlung von Schilddrüsenerkrankungen verwendet. Insbesondere wenn Schilddrüsenprobleme durch einen Jodmangel verursacht werden, kann Seetang als alternative Behandlung geeignet sein. Dies liegt daran, dass Jod der Schilddrüse hilft, das Hormon zu produzieren, das für die Stoffwechselprozesse des Körpers notwendig ist. Es kann jedoch auch potenziell schädlich sein und sollte daher unter der Anleitung eines Gesundheitsfachpersonals verwendet werden.

Entzündungshemmende Behandlung

Kelp kann auch verwendet werden, um Entzündungen zu lindern, die mit Arthritis und Rheuma verbunden sind. Topische Anwendungen von Kelp-Produkten können aufgetragen werden, um Entzündungen zu lindern. Laut Dr. C. Norman Shealy kann ein Umschlag aus Seetang zweimal täglich verwendet werden, um schmerzende Gelenke sowohl zu nähren als auch zu beruhigen. Er gibt auch an, dass es das Fortschreiten von Arthritis bei einigen Personen verzögern kann.

Verstopfung

Kelp kann auch helfen, Verstopfung zu lindern, da es das natürliche Abführmittel Alginat enthält. Der Verzehr von Kelp-Pflanzenprodukten oder die Einnahme in Nahrungsergänzungsform kann helfen, den Stuhlgang anzuregen, ohne auf schärfere chemische Abführmittel zurückzugreifen.