Olivenöl: Geschichte, Verwendung und Vorteile des antiken 'flüssigen Goldes'

Süßöl, das seit Jahrhunderten für verschiedene Anwendungen verwendet wird, ist in Wirklichkeit Olivenöl. Es wird Süßöl wegen seines süßen Geschmacks genannt. Süßöl gibt es seit Jahrhunderten, mit dokumentierten Hinweisen darauf schon seit 5000 v. Chr.

Geschichte

• Olivenöl wurde vom griechischen Dichter Homer als „flüssiges Gold“ bezeichnet. Griechische Athleten rieben es über ihren Körper, und es wurde jahrhundertelang im Einbalsamierungsprozess verwendet. Es wurde seit Tausenden von Jahren als Nahrung, Medizin und Magie verwendet. Es wurde verwendet, um die Häupter von Königen zu salben, und Gefäße, von denen man annahm, dass sie Olivenöl enthalten hätten, wurden in Tutanchamuns Grabkammer gefunden. Es wird in der Bibel erwähnt und wurde von König David und König Salomon sehr geschätzt.

Medizinische Anwendungen

• Süßöl wurde in zahlreichen medizinischen Anwendungen verwendet. Ein häufiger Gebrauch ist bei Ohrenschmerzen. Süßöl weicht Ohrenschmalz auf und schmiert das Ohr, ohne eine schwere Rückstände zu verursachen. Es ist auch nützlich bei Schwimm-Ohr, um überschüssiges Wasser aus dem Ohr zu entfernen. Das Einträufeln von ein oder zwei Tropfen ins Ohr nach dem Schwimmen verhindert in der Regel Probleme, die mit Wasser im Ohr verbunden sind. Süßöl wird seit Jahrhunderten als Basis für Schmiermittel und Umschläge verwendet, aufgrund seiner Fähigkeit, verschiedene Zutaten zusammenzubinden. Es wird auch als topische Hilfe bei Schnitten und Prellungen empfohlen, um die Heilung zu fördern und Narbenbildung vorzubeugen.

Kulinarische Anwendungen

• Süß- oder Olivenöl wird seit Jahrhunderten als Zutat in Lebensmitteln verwendet. Es wird als gesunder Ersatz für Schmalz, Fett, Speiseöl, Butter und Margarine verwendet. Da es die gesättigten Fette ersetzt, die in Fetten tierischer Herkunft enthalten sind, kann es helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, Diabetes zu bekämpfen und Herzkrankheiten vorzubeugen. Es wird in allem von Salatdressings bis zu frittierten Lebensmitteln verwendet. Es verändert den Geschmack bestimmter Lebensmittel, sodass Sie in einigen Fällen etwas anderes als Olivenöl verwenden möchten.

Verfügbarkeit

• Süßöl für medizinische Zwecke kann in den meisten Drogerien oder Apothekenabteilungen von Großhandlungen gekauft werden und wird in kleinen Flaschen verkauft. Süßöl wurde in der Regel nicht gereinigt, daher wird es nicht für die Verwendung beim Kochen empfohlen. Olivenöl ist als extra natives Olivenöl erhältlich, das aus der ersten Kaltpressung der Oliven gewonnen wird, und natives Olivenöl, das aus der anschließenden Pressung der Oliven gewonnen wird und normalerweise erhitzt wird, um das restliche Öl zu extrahieren. Olivenkernöl wird durch Raffinieren des gemahlenen Fruchtfleischs und der Kerne gewonnen und hat kaum oder keinen Geschmack. Es wird normalerweise nur zum Tiefbraten verwendet.

Warnung

• Der Verzehr übermäßiger Mengen Olivenöl kann Durchfall verursachen. Es ist bekannt, dass es die Augen reizt. Es kann die Aktivität einiger Medikamente beeinträchtigen, insbesondere Insulin und Medikamente zur Behandlung von Diabetes.