Masala Chai: Vorteile, Zutaten & Gesundheitswirkungen

Masala Chai: Vorteile, Zutaten & Gesundheitswirkungen

Für die meiste Welt ist das Wort „Chai“ ein generischer Begriff für Tee. Auf der westlichen Hemisphäre, insbesondere in den Vereinigten Staaten, bezieht sich der Begriff „Chai“ speziell auf Masala Chai. Masala Chai ist ein schwarzer Tee, der mit indischen Gewürzen und aufgeschäumter Milch gemischt wird. Der süße, cremige, zimtartige Geschmack von Chai ist weltweit sehr beliebt und wird als gesundheitsfördernd angesehen.

Zutaten

• Die Basis von Masala Chai ist ein starker schwarzer Tee, normalerweise Assam. Der unverwechselbare Geschmack von Chai kommt von seiner Mischung aus Gewürzen, die Ingwer, Nelken, Kardamom, Muskatnuss, Zimt und schwarzer Pfeffer umfassen. Die Süße kommt von der aufgeschäumten Milch und dem Honig.

Assam

• Assam-Tee erhält seinen Namen von dem Tal in Indien, wo er am besten wächst. Der Brahmaputra-Fluss fließt durch dieses Tal und hat jeden Frühling und Herbst seit Jahrtausenden über die Ufer getreten. Diese Überschwemmungen lagern Mineralien und Lehm in den sandigen Boden ab. Das Klima besteht aus einer heißen Monsunzeit und einem kühlen, trockenen Winter. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau von Assam-Tee. Einige wissenschaftliche Studien haben ergeben, dass schwarze Tees wie Assam möglicherweise einzigartige gesundheitliche Vorteile haben. Es wird angenommen, dass Assam den Cortisolspiegel, ein Stresshormon, im menschlichen Körper senkt. Ein weiterer möglicher Nutzen des Konsums von schwarzem Tee ist die Verbesserung des Gedächtnisses, die möglicherweise die Symptome von Alzheimer lindern könnte. Assam wird auch zugeschrieben, Krebs, bösartige Tumore und Schlaganfälle vorzubeugen.

Antioxidantien

• Schwarzer Tee ist dafür bekannt, voller starker Antioxidantien wie Polyphenolen zu sein. Im Alltag eines Menschen erzeugt der Körper auf natürliche Weise Moleküle namens „freie Radikale“, die bekanntermaßen Zellen schädigen und die Zellaktivität behindern. Antioxidantien neutralisieren diese schädlichen Moleküle und können sogar den von ihnen verursachten Schaden reparieren.

Weitere Zutaten

• Da Chai-Tee so viele natürliche Zutaten enthält, gibt es zusätzlich zu denen der Basis aus schwarzem Tee weitere gesundheitliche Vorteile. Ingwer wird angesehen, um das Verdauungs- und Atmungssystem zu unterstützen und zu reparieren sowie das Immunsystem zu stärken. Nelken helfen dem Körper, Wärme zu erzeugen, und können während der Erkältungs- und Grippezeit wertvoll sein. Zimt wirkt als Katalysator für alle anderen Zutaten. Kardamom wird angesehen, um den Geist anzuregen und Gedächtnis sowie Klarheit zu verbessern.

Eine gesunde Alternative

• Chai-Tee ist eine gesunde Alternative zu Kaffee. Er hat weniger Koffein und ist nicht so sauer wie Kaffee. Tatsächlich wird angenommen, dass gewohnheitsmäßiger Kaffeekonsum die Verdauung behindert, Magengeschwüre reizt und Schlafprobleme verursacht. Die Inhaltsstoffe in Chai, insbesondere Ingwer, haben die gegenteilige Wirkung auf den menschlichen Körper.