Selbstgemachter Bittermelonensaft: Vorteile, Rezept & gesundheitliche Anwendungen

Bittermelone (auch Bittermelone genannt) ist eine Frucht, die sowohl als kulinarische Zutat in mehreren Teilen der Welt als auch als natürliche Behandlung für mehrere Beschwerden verwendet wird. Bittermelonensaft wird am häufigsten als Behandlung für Typ-2-Diabetes verwendet, da er den Blutzuckerspiegel senkt. Er kann auch als Quelle für Vitamine und Mineralien dienen, insbesondere Kalium, Folsäure (Vitamin B9), Vitamin C und Vitamin K.

Dinge, die Sie benötigen

Vier oder fünf Bittermelonen, Küchenmaschine, Käsetuch

Anleitung

1. Wählen Sie feste Bittermelonen ohne Makel aus. Sie sollten eine feste, hellgrüne Farbe haben, ohne Anzeichen von gelber oder orangefarbener Farbe auf der Schale.

2. Schneiden Sie die Bittermelonen der Länge nach auf und entfernen Sie die Kerne. Obwohl die Kerne als essbar gelten, können sie bei einigen Menschen Übelkeit und Durchfall verursachen.

3. Hacken Sie die Bittermelonen, einschließlich der Schale, in 2,5-cm-Würfel. Wenn Sie den Bittermelonensaft als Kochzutat verwenden möchten, legen Sie die Würfel für eine halbe Stunde in kaltes Salzwasser, um die Bitterkeit zu reduzieren.

4. Legen Sie die Bittermelonen-Würfel in die Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie mit der „Pulse“-Funktion. Wenn Ihre Küchenmaschine keinen Pulse-Knopf hat, verarbeiten Sie sie einige Sekunden lang auf höchster Stufe.

5. Schaben Sie die Seiten der Küchenmaschine nach Bedarf ab und pulsieren Sie erneut, bis die Bittermelone verflüssigt ist.

6. Legen Sie das Käsetuch über eine Schüssel und gießen Sie die verflüssigte Bittermelone in das Tuch, um die Feststoffe abzusieben. Drücken Sie aus, um so viel Saft wie möglich in die Schüssel zu lösen.

7. Bewahren Sie den Bittermelonensaft in einem geschlossenen Kunststoff- oder Glasbehälter im Kühlschrank auf. Innerhalb einer Woche verbrauchen.