Die Kraft von frischem Kurkuma entfalten: Gesundheitsvorteile & Anwendungen

Haben Sie sich jemals gefragt, was Senf gelb macht? Es ist Kurkuma, eine Wurzelgewürz, das einen bitteren und pfeffrigen Geschmack hat. Es ist auch eine der Hauptzutaten in Curry. Es wird seit Jahrhunderten in der chinesischen und indischen Medizin aufgrund seiner vielen Vorteile verwendet. Die folgenden sind nur einige der Vorteile, die frischer Kurkuma bietet.

Antioxidans

Curcumin ist ein Antioxidans, das in Kurkuma vorkommt und dem Gewürz auch seine gelbe Farbe verleiht. Es hilft, freie Radikale zu bekämpfen, die Zellen und genetische Informationen schädigen können.

Zystische Fibrose

Eine im Jahr 2004 in „Science“ veröffentlichte Studie zeigte, dass das Curcumin in Kurkuma auch hilft, Zystische Fibrose zu heilen. Dies ist eine genetische Störung, die mit Proteinen in Verbindung steht, und Curcumin wurde gefunden, um diese Störung zu korrigieren.

Entzündungshemmend

Kurkuma wird seit vielen Jahren in der östlichen Medizin als entzündungshemmendes Mittel verwendet. Die flüchtigen Öle und das Curcumin helfen, Entzündungen in Gelenken und Blutgefäßen zu reduzieren.

Cholesterin

Kurkuma steht im Zusammenhang mit der Senkung des schlechten Cholesterins. Laut einer im „Journal of Nutritional Biochemistry“ veröffentlichten Studie hilft Kurkuma der Leber, LDL-Cholesterin aufzunehmen und aus dem Körper auszuscheiden.

Alzheimer

Das Curcumin in Kurkuma ist auch hilfreich bei der Vorbeugung von Alzheimer-Krankheit. Es tut dies, indem es das Gehirn vor Schäden durch das Altern schützt, laut einer im „Italian Journal of Biochemistry“ veröffentlichten Studie.