Weizengras: Vorteile, Geschichte und Nährwerte

Einleitung

Weizengras ist junges Gras der gemeinen Weizenpflanze, das acht bis 14 Tage wächst, bevor es geerntet und zum Verzehr gepresst wird. Viele Menschen glauben, dass Weizengras restaurative Eigenschaften hat, während andere es als ein einfaches Nahrungsergänzungsmittel betrachten.

Geschichte

Weizengras begann nach den 1940er Jahren an Popularität zu gewinnen, als Ann Wigmore kam zu dem Schluss, dass es medizinische Eigenschaften hat. Wigmore behauptete, dass Weizengras und andere Rohkost ihre Krebs geheilt habe. Zusammen mit ihrer Freundin Dr. G.H. Earp-Thomas gründete sie das Ann Wigmore Institute, um die Tugenden von Weizengras und Rohkost-Diäten zu fördern.

Ernährung

Weizengras enthält hohe Mengen an den Vitaminen A, E und B sowie Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink. Weizengras ist reich an Aminosäuren, einschließlich der acht essentiellen Aminosäuren Phenylalanin, Valin, Threonin, Tryptophan, Isoleucin, Methionin, Leucin und Lysin, die aus Lebensmitteln bezogen werden müssen, weil der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Wie andere grüne Pflanzen ist Weizengras auch reich an Chlorophyll.

Formen

Weizengras wird häufig als Saft, Pulver und Pillen verkauft. Weizengras-Saft wird aus lebendem Weizengras gepresst und wird frisch an Saftbars und in Reformhäusern verkauft oder in Lebensmittelgeschäften tiefgefroren. Weizengras-Pulver wird durch Trocknen von kondensiertem Saft hergestellt; es wird mit Wasser gemischt, um ein Getränk ähnlich wie Weizengras-Saft zuzubereiten. Weizengras-Pillen oder -Tabletten sind konzentriertes Pulver in Pillenform und werden vor dem Essen eingenommen, ein- bis dreimal täglich.

Expertenmeinung

Rohkost-Befürworter behaupten, dass Chlorophyll hilft, Ihr Blut Sauerstoff im gesamten Körper zu transportieren, zusätzlich zur Unterstützung des natürlichen Entgiftungsprozesses des Körpers. Laut Diana Post, M.D., einem Fakultätsmitglied der Harvard Medical School, werden die Vorteile von Chlorophyll derzeit nicht durch wissenschaftliche Beweise gestützt. Die meisten traditionellen Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler erkennen Weizengras als Quelle für vorteilhafte Vitamine und Aminosäuren an, unterstützen jedoch nicht die Behauptung, dass es zusätzliche restaurative oder medizinische Eigenschaften hat.

Weizengras anbauen

Es gibt eine Reihe von Kits auf dem Markt zum Anbau von Weizengras zu Hause. Während der Anbau Ihres eigenen Weizengras sicherlich eine Option ist, kann es viel Arbeit erfordern. Ein 10-by-20-Zoll-Tablett Weizengras produziert zwischen 6 und 8 Unzen Saft, aber es wird mindestens vier Stunden Pflege benötigen. Um genug Weizengras für den täglichen Verzehr anzubauen, bräuchten Sie mehrere Tabletts, die zu jeder Zeit in verschiedenen Reifestufen wachsen, sodass jeden Tag neues Weizengras zur Ernte bereit ist. Dieser Ansatz wird Sie sicherlich Geld sparen gegenüber Nahrungsergänzungsmitteln, gefrorenen Säften oder Weizengrasshots von Saftbars, aber er erfordert auch ein beträchtliches Zeitengagement. Sie benötigen auch einen Entsafter, um das frische Gras in eine trinkbare Flüssigkeit umzuwandeln.