Kurkumawurzel ist eine knollige Pflanze der Familie Curcuma longa, verwandt mit Ingwer und beheimatet in Südostasien. Die Rhizome werden seit der Antike in der Küche, Medizin und Kosmetik verwendet. Substanzen namens Curcuminoide bieten viele gesundheitliche Vorteile und verursachen ihre charakteristische gelbe Farbe.
Typen
- Kurkumawurzel-Extrakt wird in flüssiger und Kapselform verkauft.
Vorteile
- Kurkuma wird verwendet, um die Herz-Kreislauf-, Dickdarm- und Nervengesundheit zu fördern, aufgrund der hohen Konzentration von Curcumin, dem wichtigsten Antioxidans im Kurkumawurzel-Extrakt.
Bedeutung
- Reiner Kurkumawurzel-Extrakt enthält 3 Prozent Curcumin nach Gewicht.
Funktion
- Curcuminoide wirken, um Zellen vor den zerstörerischen Auswirkungen freier Radikale zu schützen. Der Körper produziert auf natürliche Weise freie Radikale, aber mit zunehmendem Alter nimmt unsere Fähigkeit, schützende Antioxidantien zu produzieren, ab.
Potenzial
- Es wird Forschung zu Kurkuma-Extrakt und Alzheimer-Krankheit durchgeführt. An der University of California, Los Angeles, haben Forscher gezeigt, dass Curcumin die Bildung von Amyloiden hemmt, Substanzen, die im Gehirn von Alzheimer-Patienten in Hülle und Fülle vorkommen.
Wissenswertes
- Kurkuma ist eine der Hauptzutaten in Currypulver, das in der indischen Küche verwendet wird und weit verbreitet ist.
