Braunalge wird in Asien in Suppen und Salaten verwendet. Sie enthält eine Verbindung namens Fucoxanthin, von der angenommen wird, dass sie Gewichtsverlust fördert. Sie kann in vielen verschiedenen Arten von Braunalge vorkommen, aber nicht in Rotalge oder Grünalge.
Forschungen von Dr. Kazuo Miyashita aus Japan haben eine Reduktion von weißem Fettgewebe (Fett) im Mittelbereich von Labortieren gezeigt, die essbare Versionen von Braunalge gefüttert wurden. Es wird angenommen, dass Fucoxanthin ein bestimmtes Fettverbrennungsprotein fördert, das häufig in Fettgewebe vorkommt, um sich zu exprimieren oder zu entfernen. Dieser Prozess beschleunigt den Stoffwechsel.
Fucoxanthin hat eine antidiabetische Wirkung gezeigt, ähnlich der von Fischölpräparaten, indem es die Leber dazu ermutigt, größere Mengen an DHA-Säure zu produzieren. DHA steht auch im Zusammenhang mit der Senkung des schlechten Cholesterins.
Das Fucoxanthin in Braunalge wird jedoch nicht leicht vom Körper aufgenommen, und der Verzehr großer Mengen an Braunalge führt nicht zu Gewichtsverlust. Das Fucoxanthin muss in ein leicht resorbierbares Nahrungsergänzungsmittel synthetisiert werden, bevor es ein effektives Hilfsmittel zum Gewichtsverlust sein wird.
In Experimenten an Labortieren hat Braunalge hohen Blutdruck gesenkt. Dieses Ergebnis wird vermutlich durch Tetrapeptide in der Alge erzeugt, jedoch nicht durch das Fucoxanthin.
Bisher wurden keine unerwünschten Nebenwirkungen durch den Verzehr von Braunalge oder Fucoxanthin gemeldet.

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