Brunnenkresse ist ein dunkelgrünes Kraut, das in Europa beheimatet ist und häufig in Salaten verwendet wird. Sie ist reich an basischen Elementen, den Vitaminen A, C, D, E, K sowie Mineralien wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Thiamin, Niacin und Riboflavin. Die Pflanze enthält auch eine große Auswahl an B-Vitaminen, darunter B1, B2 und B3. Brunnenkresse kann zur Behandlung zahlreicher Beschwerden eingesetzt werden, einschließlich Brustproblemen. Ihre schleidlösenden Eigenschaften machen sie zu einem nützlichen Mittel gegen Husten und Asthma.

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